板栗是秋季比较受欢迎的一种食物,它的做法比较多,烤着吃就是其中比较常见的一种吃法,很多人都会经常在家烤板栗吃。烤板栗也是有一定技巧的,大多数人都会用烤箱烤,一般都会垫一层锡纸,但是并不需要用锡纸将板栗完全包裹起来。
烤板栗要包锡纸吗
可以在烤盘下面包一层锡纸,但是不需要将板栗一个一个包起来。
烤栗子要花很长时间。锡箔可均匀加热,并可在底部填充,以防止烤糊。烘烤时,在板栗上切一个小洞,用油刷,放在铺好的烤盘上,把冰面向上垫在中间的锡箔上,每隔一段时间翻过来烤栗子。
在烤箱里烤栗子需要锡纸,因为烤栗子需要很长时间,可能会直接烧掉。放置锡箔的目的是均匀加热栗子。切记在烤栗子的过程中要翻转,这样栗子可以烤得更快,而且不容易用锡纸烧焦。
锡箔的特点是有两个不同的表面。一面是吸收热量的光滑表面,另一面是可以与食物直接接触的哑光表面。磨砂表面用于加热食物中所有吸收的热量,使食物受热均匀。这就是锡箔被用来烘烤食物的原因。当然,锡箔也可以防止食物粘在盘子上。
烤板栗时,成熟的关键是在烤前把每个板栗都切成块,这样板栗就更容易加热,味道也更鲜美。栗子涂上食用油后,放在铺好的锡纸和烤盘上,在200℃的烤箱中慢慢烘烤,每十分钟翻一次。
烤箱烤板栗没有锡纸直接烤可以吗
可以不用锡纸直接烤,但是不建议这么做,比较难清洗,如果没有锡纸,也可以用油纸代替。
不要在烤箱的烤盘上放锡箔纸是可以的,但不建议这样做。如果你不把锡箔纸直接放在烤盘上,栗子很容易粘在烤盘上,这使得后期清理烤盘很麻烦。如果你家里没有锡箔纸,你需要在烤盘上刷一层食用油,以避免烤盘底部粘贴的现象。
烤箱烤板栗的做法
配料:生栗子600克、食用油8克、蜂蜜10克、水15克、糖8克
生产步骤:
1.准备所需原料,并准备600克生栗子。这个量刚好够盖住烤盘。这是一个28*28的烤盘。栗子不能太多。在它能够循环之前,它离热源有一点远。
2.清理栗子,排水,用剪刀在栗子上面的开口处水平地剪一个大洞,或者剪一个十字,使其更容易打开。
3.把切好的生栗子放在盆里,倒入食用油,搅拌均匀,让每个栗子都沾上油。
4.将油纸铺在烤盘上,将油纸包好的板栗放在烤盘上,使板栗分散。
5.预热烤箱。板栗在200℃下预热至少10分钟。把栗子放到烤箱里,在200℃下烤18分钟。
6.在板栗烘烤过程中,我们将蜂蜜水混合,取一个干净的小碗,加入蜂蜜、糖和水,搅拌均匀,蜂蜜水就准备好了。
7.到时候,戴上厚厚的手套,小心烫手,拿出板栗烤盘,在板栗开口处刷上蜂蜜水,尽量让蜂蜜水进入板栗。这种栗子又软又甜。
8.返回烤箱,用锡箔覆盖表面,继续烘烤8分钟。如果时间太长,它会干得很硬!