腊肉是比较常见的一种肉类食物，它吃起来比较香，可以炒各种各样的蔬菜，味道很不错，深受人们喜欢。腊肉一般要放冰箱保存，通常用保鲜膜或保鲜袋密封保存，不建议用报纸包起来，会容易受潮发霉。
腊肉放冰箱用什么包
建议用保鲜膜或保鲜袋包装密封起来。
如果腊肉需要存放较长时间，可以进一步烘烤晒干，根据一份的份量用保鲜膜或保鲜袋包装，然后存放在冰箱的冷冻室中。一般可存放12个月。尽管如此，还是建议你尽快吃，毕竟，肉储存的时间越长，营养损失越大。由于腊肉需要干燥的环境，不适合长期存放在冰箱中。冷藏室里经常有蔬菜、水果等食物。湿度高，容易产生蜡质霉病。
腊肉放冰箱用报纸包行吗
不建议用报纸包。报纸不能起到密封的效果，并且还会容易受潮，就会容易引起发霉变质。
腊肉是容易在潮湿时模具,所以没有完成时,最好将其存储在一个通风的地方,或切成一顿饭可以吃,把它放在一个干净的塑料袋,密封,并将它存储在冰箱里的冰箱。可贮存3~ 4个月。储存的蜡味在长长的腊肉慢慢地吃着，足以支撑来年的蜡味季节。但最好是尽快吃腊肉。吃久了对身体不好，还会产生过多的亚硝酸盐!
随着储存时间的增加，腊肉中的硝酸盐会被还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐会转化为亚硝胺，这对人体是非常有害的。因此，腊肉虽然好吃，但要少吃，而且最好半年之内吃完。不要吃放了很长时间的腊肉。
吃腊肉要注意什么
1、先煮一下
吃咸肉前最好先把咸肉煮一下。这样可以去除腊肉中的一些盐，让腊肉味道更好，吃起来更健康。
2、不喝酒
吃腊肉时要注意不要喝酒，因为腊肉中的亚硝酸盐更容易溶于酒精。如果和酒一起吃，会增加对身体的伤害。
