莲雾是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的膳食纤维、矿物质以及维生素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会买莲雾吃。莲雾的保鲜时间比较短，放久了就会容易变质坏掉，比如变软、变色有异味等等。
莲雾怎么判断坏了没
1、手感变软
正常的莲雾用手捏起来的感觉是比较硬的，如果莲雾变质，果皮可能发皱，而且用手捏起来手感会很软，用手指按一下会有明显的凹陷，甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块。
2、果肉变色
正常的莲雾果肉切开后多为白色，根据品种不同，可能会带有微黄或微红；而变质的莲雾果肉呈深黄色或褐色。
3、气味难闻
莲雾本身的气味十分清香，带有独特的热带水果气味；而变质的莲雾闻起来会有明显的酸腐味或腐味。
莲雾怎么挑选好的
1.颜色
一般越成熟的莲雾，颜色越红，甜度就越高，吃起来口感比较好，而颜色比较淡的莲雾甜度没有那么高。
2.重量
莲雾由于质地比较硬，所以也有一些重量，一般他同样大小的情况下，越重的莲雾水分越多，果肉的含量也比较高，所以在挑选的时候可以选择重一点的。
3.肉质
选莲雾时还可以通过判断肉质来判断莲雾是否好，可以通过用手捏莲雾，如果肉质厚实，表示质量好，如果感觉比较软，则建议不要挑选，因为里面棉状物可能比较多，这样的莲雾不是十分好吃。
莲雾怎么吃
1、直接莲雾
莲雾清洗后可直接食用，莲雾中含有大量的水分以及少量的蛋白质、脂肪、矿物质，食用时有清甜淡香味。市面上的莲雾表面大多含有农药物质，水洗时一定要注意，将其浸泡至盐水中10分钟，再用清水冲洗一次。
2、莲雾沙拉盅
先将苦瓜、西芹切成薄皮，放入冰水中浸泡15分钟时间，之后将芦笋和虾仁放入沸水烫熟后捞出，将莲雾去掉顶部并挖空内部，将材料放入其中，最后淋上适量的沙拉酱便可食用。
3、牛奶莲雾汁
莲雾还可榨汁饮用，将新鲜的莲雾清洗后去除果核、果皮，切成块状放入榨汁机中，榨汁完成后倒入适量的牛奶，调制均匀便可饮用，经常饮用牛奶莲雾汁可以提高身体自身免疫力。
