柠檬一般都是用来泡水喝的，它的味道酸甜可口，营养丰富，适量饮用对身体有一定好处。柠檬水一般最好现做现喝，放久了就会容易氧化，滋生细菌等，营养价值也会下降，如果放冰箱密封冷藏保存，是可以隔天喝的。
柠檬水可以隔夜第二天喝吗
柠檬水放置隔夜之后能否喝，要看是如何放置的。
如果柠檬水被密封并放在冰箱里，它可以在一夜之间饮用。因为放在冰箱里可以有效地减少细菌滋生，改善口感，所以放在冰箱后可以饮用。然而，它不能放置太久。超过两天后你不能喝。
如果你把柠檬水放在常温下，你不能一夜之间喝。在室温下储存会导致柠檬水中滋生一些细菌，并会导致柠檬水中的柠檬酸变重。储存在室温下的柠檬水也会与空气发生反应。此时会有一些沉淀。此时，饮用室温储存过夜的柠檬水后，可能会出现明显的胃肠不适症状和反应。
柠檬水的正确泡法
1.选择新鲜柠檬，在盐水中浸泡15分钟，然后用硬毛刷清洁表皮。因为现在很多商家在柠檬表面涂上一层蜡，让它看起来清新漂亮。工业蜡对人体有害，因此在制作前必须精细清洁。
2.将加工好的柠檬放入冰箱2小时，取出切片（每个柠檬15-20片），放入密闭容器中，放入蜂蜜，加入冷开水浸泡柠檬片，盖上容器，放入冰箱冷藏。
3.将柠檬片放入60-70度的水中。水温不应过低或过高。如果水温低，柠檬的香味就无法释放；如果水温高，很容易破坏柠檬的营养，刺激柠檬中的苦味物质，使味道变苦。
4.柠檬的酸度很强，所以在水中浸泡不会太强。一般来说，一杯水可以放2-4片水（200ml），一个柠檬最多可以放在1000ml水中。如果你不能接受酸味，你可以添加更多的蜂蜜来调和酸味。
饮用柠檬水的4个禁忌
1.禁忌人群
①胃溃疡患者
因为柠檬含有大量的钙，人体需要吸收钙。然而，对于胃酸分泌过多的人来说，这些分泌物的消化需要吸收钙，这将在没有柠檬的情况下吸收钙。
②糖尿病患者
因为柠檬含有大量的糖，糖尿病患者不能接受的是糖。如果你摄入过多的糖，会加重患者的病情，而且会非常严重，因此你不应该吃得更多。
2.不要空腹喝
柠檬含有柠檬酸和其他酸性物质。如果你空腹喝太多柠檬水，很容易刺激胃酸分泌过多，导致胃部问题。尤其是脾胃功能差的儿童和老年人。当然，空腹喝少量轻度浸泡的柠檬水不是什么大问题。
3.忌喝一整天
将煮好的柠檬水放入杯子或其他容器中，一整天都喝柠檬水是错误的。柠檬中所含的维生素C虽然可以抗氧化，但很容易被氧化，柠檬水的营养在长时间后就会耗尽。一般认为，柠檬水的最佳饮用时间为半小时至1小时。
4.禁忌食物
胡萝卜，很容易使胡萝卜中的抗坏血酸酶破坏柠檬水中的维生素C等成分；
饮用牛奶时，容易使柠檬水中所含的柠檬酸与牛奶中的蛋白质结合，不利于消化吸收；
喝醋很容易增加酸度，空腹饮用很容易伤害胃。
