鹌鹑蛋是比较常见的一种蛋类食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。鹌鹑蛋的个头比较小，一般放锅里面煮，水开煮三五分钟左右就可以煮熟了，煮熟之后放凉水里面过一下，这样更容易剥壳。
鹌鹑蛋要几分钟才能熟
鹌鹑蛋一般煮10-15分钟即可。
鹌鹑蛋体积比较小，而且外壳比较薄，所以煮鹌鹑蛋不用太长时间，和煮鸡蛋的时间差不多，一般煮10-15分钟就可以了，水沸后3-5分钟即可捞出，不可在水沸后煮太长时间，否则会导致鹌鹑蛋外壳裂开。
鹌鹑蛋个头比较小，相比煮鸡蛋而言，要容易熟一些，一般水开后继续煮3分钟或直接关火焖5分钟都能熟，但若是想要鹌鹑蛋煮至入味的话，最好是水开后，改为中小火慢煮10—15分钟。
鹌鹑蛋怎么煮
原料：鹌鹑蛋、食盐。
做法步骤：
第1步、将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。
第2步、起锅放凉水，将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
第3步、往锅中加入半勺食盐。
第4步、大火将水烧开，转小火，煮两分钟即可关火，焖上几分钟将鹌鹑蛋捞出过凉水。
鹌鹑蛋怎么剥更快
1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了)，按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。
2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。
4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。
5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快，但就是费电，适合大批量作业。
