大闸蟹的品种有喝多，阳澄湖大闸蟹就是其中比较受欢迎的一种螃蟹，它的肉质肥美，吃起来鲜香可口，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢。阳澄湖大闸蟹会有很多假冒伪劣的，在开湖之前就售卖的大多都是不正宗的假货。
阳澄湖大闸蟹没开湖买的是假的吗
很大可能是假的。
阳澄湖每年的捕鱼时间大多安排在9月22日左右。此时，螃蟹长大了，肉也很美味。
在许多电子商务平台上，在阳澄湖开湖之前，大量商家开始销售阳澄湖大闸蟹。许多企业表示，他们有库存，可以随时发货，但一些企业表示，他们只能提前销售，在湖中捕鱼后发货。
许多商家表示，随时可以送货的阳澄湖大闸蟹都是正品，称之为“六月黄”，或表示有二维码防伪圈供检查，以显示真伪。
在开湖捕鱼之前，曾有少量的阳澄湖大闸蟹出售给顾客品尝，但目前市场上的阳澄湖大闸蟹数量明显过多，不乏鱼目混珠。同时，由于阳澄湖大闸蟹二维码防伪环在开湖前不会发放给商家，因此现阶段市场上销售的“环蟹”不排除假冒阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹开湖之前都是不正宗的吗
通常开湖之前卖的阳澄湖大闸蟹都是不正宗的。
这些网上销售的所谓“阳澄湖大闸蟹”其实是假的唐蟹，大闸蟹的防伪标识也是假的。真正的防伪螃蟹扣只有在开湖后才能发行。虽然很多网上购物中心都打着“阳澄湖大闸蟹”的旗号，但它们非常可疑。
除了唐蟹冒充“阳澄湖大闸蟹”外，一些洋蟹也被运到阳澄湖批发市场。当地的螃蟹被购买后，以阳澄湖大闸蟹的名义出售。”“挂羊头卖狗肉”已成为当地螃蟹公认的“销售规则”。
必须提醒的是，这个城市每年有30多家经销商在出售阳澄湖大闸蟹。它们被称为正宗的阳澄湖大闸蟹，绝不是假货，但真正授权的经销商不到10家。此外，阳澄湖每年捕获并列入名单的大闸蟹只有2000多吨，获得认证的大闸蟹不多。
阳澄湖大闸蟹怎么区分
1.看体型：阳澄湖大闸蟹相对较小，母蟹4.0只，雄蟹5.5只。如果你看到有特别大的螃蟹在出售，请小心。螃蟹越大越好。这是一种误解。许多朋友喜欢选择大的作为礼物。真正大的可能不是来自阳澄湖
2.看味道：正宗的阳澄湖大闸蟹没有调味品，味道有点甜。这种肉也很结实，香味浓郁，不会特别腥味
3.看上市时间：正宗的阳澄湖大闸蟹是8月份的少量小闸蟹（大闸蟹中的小螃蟹，不长大的那种）。它们将于9月中下旬正式上市。10月至12月是螃蟹的最后一次出现，最迟将在2月底结束。如果螃蟹提前上市，那一定不是阳澄湖大闸蟹！
