蚝油是比较常见的一种调味品，可以用来做各种各样的美食，吃法比较多，可以炒菜用，也可以腌制用等等，很多人都会经常用蚝油。蚝油一般是没有气泡的，如果开封后有气泡，多半是空气进去引起的，如果没开封就有气泡，这种可能是包装漏气导致的，是不正常的。
蚝油有气泡可以吃吗
没变质坏掉，就可以吃。
蚝油里有气泡。大部分都在使用中。空气进入瓶子。然而，蚝油相对粘稠，容易产生一些小气泡。这种蚝油仍然可以正常食用，不会变质。
蚝油是由水和蚝油制成的。你可以打个比方，想象超市里的鸡汁和鲍鱼汁。就像这样，牡蛎汁通过添加淀粉变得更稠，因此可以储存更长的时间。但事实上，如果我们不立即使用一些水淀粉，把它放在一边，不把它放在冰箱里，它会很快开始变质，不能食用吗？这是同样的道理。
蚝油不能随意储存，这会缩短蚝油的使用寿命。就好像我们的水果不能长时间放在高温的地方，尤其是在夏天。同样，蚝油一旦变质，会失去一些微量元素和氨基酸，当然，我们不能再使用它来烹饪，这可能会导致我们的身体不适。
没开封蚝油里面有小泡泡正常吗
这种不正常，有可能是包装漏气了，引起的气泡。
蚝油最早出现在广东。特别是，它与当地的饮食习惯非常不同。经过长时间煮沸，它已成为一种浓缩调味品。普通蚝油的颜色尤其是棕色。而且它很粘。通常我们去买的时候，可以看看这种蚝油。摇一摇蚝油瓶身，判断其粘度。如果有一些挂着的瓶子，这意味着它不是很好的蚝油。
除此之外，我们在选择蚝油时还需要注意油瓶上的文字。这两个词是牡蛎汁。牡蛎汁的另一个意思叫牡蛎汁。一旦你在开头看到GB这个词，就意味着蚝油的营养成分特别丰富，我们可以在一些配料表中看到这些词。相反，如果你看不到这个数字，这意味着牡蛎酱可能是混合的，即使价格昂贵，你也必须购买。
蚝油对身体有好处吗
1.蚝油富含微量元素和多种氨基酸，能很好地补充人体所需的各种微量元素和氨基酸。蚝油中含有的锌元素是缺锌人群的首选调味品。
2.蚝油含有22多种氨基酸，氨基酸含量均衡协调。氨基酸谷氨酸含量占总量的一半，核酸含量也很高，所以蚝油的味道非常鲜美。
3.蚝油中还含有丰富的牛磺酸，可以抗癌、防癌，对增强人体免疫力有着非常重要的保健作用。
4.蚝油也富含磷，磷是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分。食用蚝油不仅可以增强记忆力，有助于延缓脑功能的衰退，而且对抑制血小板聚集和防止脑血栓形成有非常显著的作用。我们食用的蚝油还可以为身体提供高质量的蛋白质，而且它含有非常丰富的胆碱，因此非常适合青少年和学生。因此，家长可以在平时的菜肴中加入适量的蚝油，一方面可以使菜肴更加美味，另一方面也有助于促进孩子的发育和健康。
