秋葵小炒是清肠功能很好，营养很丰富的一道菜，且具有很好的减肥效果，下面小编就来跟大家分享下秋葵小炒的具体做法。
食材主料秋葵250g腊肠100g银耳10g辅料油1大勺盐1小勺
做法
1.准备原料
2.银耳放水中浸泡半天
3.清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵
4.腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟
5.放凉后，将腊肠切成小片
6.秋葵清洗干净后，切成片
7.蒜切片、葱姜切末备用
8.锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干
9.锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香
10.将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒
11.然后加入焯熟的银耳
12.翻炒均匀
13.最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在
2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟，否则炒的时候会崩锅
