早餐要做到的是营养均衡，但是最好是吃些容易消化吸收的食物，比如低糖低脂、纤维素高的食物，根据这一原则，早上进食些稀饭、奶制品、豆浆、饺子等很不错的选择，油性大、煎炸或硬度大的食物，不适合做早餐食用。
俗话说的好，一天之计在于晨，人体排毒的最佳时间也是在早上，所以早餐的选择显得尤为重要。因为，早餐的好坏是决定脂肪燃烧的关键环节，当人体处于睡眠时，新陈代谢、身体机能都在缓慢运行着，随着清晨的苏醒，新陈代谢等也会逐渐恢复正常。而一款好的早餐能让排毒燃脂变得更加有效。
经研究表明，在睡醒后越快吃早餐，新陈代谢的速度就会提高的越快。如果你是一个晨练爱好者，那运动前一定要吃一个香蕉，运动后在吃早餐，这样能加速肠胃排毒，让毒素与废物远离你。早餐不仅可以选择像燕麦片、水果、粥品等，还可以搭配着饮品一同食用，如豆浆、酸奶等，它们都能加速排毒，这些都是早餐中不错的选择。
然而，一些早餐的禁忌，不常吃早餐的你，可能就不知道了。
禁忌一：早上一起床就吃早餐
有些人早上醒来第一件事儿就是吃早餐，填饱肚子，然后才发现自己可能忘记了刷牙，很多人往往有这样的观点，早上起床后必须马上补充能量，才能促进吸收。其实这种想法是大错特错的，太早进食早餐，脾胃还在休息，并不能立即工作，这时候进食会给肠胃造成很大负担。
建议：人们冬季的时候应该慢慢起床，刷牙洗脸后先喝一杯开水，以补充夜间流失的水分，早上活动20分钟后再吃早餐，会更有利于身体健康。
禁忌二：牛奶和鸡蛋是最好的减肥早餐
牛奶和鸡蛋相信是很多人经常食用的减肥早餐，其实这种早餐的搭配并不科学，清晨的时候，人体需要含碳水化合物丰富的早餐补充能量，牛奶和鸡蛋都含有丰富的高蛋白，但是只能供应给身体结构所需，而无法供应其能量，人们在进食牛奶和鸡蛋的早餐后很快就会饿了，会损伤肠胃。
建议：吃早餐的时候主食一定不能少，喝了牛奶，吃了鸡蛋后，一定还要搭配上稀粥、面包、馒头等主食，这样才能让人们吃的更营养，耐饥的时间也更久。
禁忌三：早餐越丰盛越好
几乎所有人都已知晓早餐不吃是不健康的，但是因此就吃很多食物，甚至要求高蛋白、高热量、高脂肪，这种做法就有点儿得不偿失了，尤其是早晨的时候，人的肠胃特别虚弱，此时吃进去太多食物，反而会导致食物无法及时被消化，胃脏功能下降，引起疾病和肥胖。
