对于薏米我想可能有些人是比较熟悉的，当然还有一部分其实并不是很了解它的。没关系，接下来，我就来告诉大家一些关于薏米的相关知识吧。薏米是一种比较有营养的食物，薏米中含有蛋白质、维生素以及淀粉等等人体必需的营养物质。还具有一定的药用价值，具有一定的清肺养胃作用，是很多人的最爱食品之一。
对于减肥这个词我想大家应该是再也熟悉不过的了吧？到了夏天，减肥就是很多人想做的事情了，很多人都会制定一定的减肥计划，然后朝着自己的减肥目标进步。有些人说薏米可以减肥，那么接下来我就来告诉大家吃薏米能减肥吗。
一般人的主食总以米饭为主，事实上许多谷类不仅营养素含量超过米饭甚多，还有许多保健的效果，例如薏仁就是具有食疗又能与多种食物搭配的好食物。根据营养分析，薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素。若与米来比较，薏仁所含的蛋白质约为米的两倍，膳食约米的三倍以上，因此营养素含量相当丰富。薏仁有抗癌作用，能抑制癌细胞的增殖和转移，而所含的单元不饱和脂肪酸相当多，有降胆固醇的功效，因此薏仁对於癌症、心血管疾病的预防，皆有一定的贡献。根据动物的实验显示，糙薏仁(俗称红薏仁)还可调整免疫功能，有抗过敏的效果。薏仁的热量与一般谷类相近，对於想要减重的人来说，仍然要注意食用量。许多人总会告诫孕妇不可吃薏仁，虽然没有实际的实验证明，孕妇吃薏仁会成流产，不过食用前还是先徵询一下中医师的意见会比较安全。市面上贩售的薏仁，多为大颗粒、颜色较白的薏仁，而不是糙薏仁，由於这些薏仁已除掉麸皮，内含的有效成分就会降低，一些进口的薏仁只有少数是糙薏仁，大部分是白薏仁、珍珠薏仁。进口薏仁品质不一，若储存不当，易遭黄麴毒素污染，反而可能导致癌症，所以应多选购本省所产的糙薏仁，不仅含有较多的营养成分，品质也较佳。
看了上面的文章相信大家对于吃薏米能减肥吗这个问题，现在心里应该都是很清楚的了吧，在心里一定有了一个满意的答案了。减肥其实是一件需要循序渐进的事情，是一件需要减肥者们长期坚持的事情，不能一味的只靠节食来实现，这样会伤害我们的身体，还要进行适量的额运动。
