很多人在减肥的过程中都会采用节食的方法，甚至不会吃主食，每顿饭只是用水果或蔬菜来代替，那么减肥不吃主食的危害有什么？节食的方法是不可取的，时间长了很容易给自己的身体健康构成不小的威胁与伤害，而且还会出现反弹的现象，因此找到正确的方法来减肥很重要。
人们在丢掉主食的同时，可能并未意识到我们也丢掉了健康。如果人体热量供应不足，就会动用组织蛋白质及脂肪来解决，而组织蛋白质的分解消耗，会影响脏器功能;大量脂肪酸氧化，还会生成酮体，导致酮症，甚至酮症酸中毒。美国营养学家的最新研究显示，主食吃得少的人，坏胆固醇会增高，患心脏病的风险更大。
另一项美国研究也显示，如果一周不进食面包、面条、土豆等主食，大脑的记忆与认知能力就会受到损害。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足，带来疲劳、脱发等困扰。
不论出于健康还是保持体型考虑，人们都应该保证每天的主食摄入量。一般要求，膳食中谷物等主食提供的能量占每天需要量的50%—60%。一个成年人一天需要约2000千卡的热量，其中来源于主食的不少于1000千卡，三餐的配比最好在4：3：3或4：4：2。比如说：早上吃两个中等大小的包子，加上一碗小米粥;中午可以吃一碗面条;晚上吃一小碗米饭另加一块红薯，这就是比较合理的搭配。但要注意，少吃油饼、油条等油炸主食，这些食物会吸收大量的油脂，热量远比蒸煮的米面高得多。
通过上面的介绍，大家对减肥不吃主食的危害有什么也都很清楚了。其实只要掌握了正确的饮食方法，即便是吃了主食也是不会发胖的，在减肥期间可以以粗粮为主，或是吃一些热量较少的食物，既不会损伤到自身健康，还能起到瘦身的作用。
