人老了，就像一棵脱水蔬菜，有着皱巴巴的皮肤、不再挺拔的身材，连脸都比20年前小了一号。事实上，人体的“萎缩”还远不止于此。
心脏每年萎缩0.3克。
美国约翰·霍普金斯大学对45岁—85岁之间的人进行研究后发现，中年人的心脏肌肉平均每年会萎缩0.3克，直接影响到心脏的血液供给能力。每增长一岁，心脏跳动周期会加长2%-5%，血液供给总量下降9毫升。英国伦敦盖伊和圣托马斯医院心脏病专家格拉汉姆·杰克逊指出，心脏萎缩导致人老后易患上高血压，还可能导致贫血等其他严重问题。
保养守则：专家认为，运动时人的心率加快、心肌收缩加强，能让心脏肌肉更强壮。专家指出，最好的锻炼心脏方法是散步、做家务等日常活动，每天步行40分钟，每周5次就足够了。专家特别提醒，心率是判断心肌是否得到加强的重要标准，适宜的有氧运动心率应不超过170。
大脑一生缩小15%。
人刚出生时，大脑约重400克，青春期时长到1.4千克左右。但从20岁开始，它就逐步萎缩，一生中会缩小10%—15%左右。研究发现，大脑中缩小最多的，是控制思考、规划以及记忆的额叶和颞叶部分。现代医学猜测也许是因为大脑中的毒素沉积，或是脑细胞的正常再生与死亡导致它越来越小。
保养守则：保护大脑就要让脑血管保持通畅，避免硬化和狭窄。专家表示，最好饮食清淡;避免颈椎的不良姿势;还可多吃点酸性食物，或服用阿司匹林，以防止血小板聚集堵塞血管。此外，情绪对大脑的影响比食物更大。一些从事歌唱等艺术工作的人，即使到了80岁，大脑也明显比同龄人年轻，脑回发达，这可能与通过歌唱宣泄出内心不良情绪有关;而平时焦虑、压抑的人，大脑则会提前皱缩与衰老。
脊椎从35岁开始萎缩。
有数据表明，40岁以后，大多数人的身高每10年减少约1厘米;到了80岁，男性身高一般比年轻时减少5厘米，而女性更是要减少8厘米左右。这首先是因为脊椎的萎缩。从35岁开始，随着骨骼新陈代谢能力降低、钙等矿物质慢慢流失，脊椎就开始萎缩了。但男性有强壮的肌肉支撑，而女性在更年期时，保护骨骼的雌激素水平迅速下降，造成脊椎萎缩更多。其次，变矮还与人体对椎间盘的长期挤压有关。椎间盘含水量高达88%，其水分会随着年龄增长而减少，人便会不可逆转地变矮。
保养守则：专家指出，除了补钙和维生素D，减少吸烟、酗酒和摄入过量咖啡因(每天饮用超过八杯咖啡或茶)等方式外，以色列的研究还发现，经常从事有氧运动的人，身高萎缩的程度要低一半。专家提醒，姿势正确是延缓椎间盘衰老萎缩的关键。最好的站姿是稍息状态，有助于脊柱肌肉放松;坐在电脑或办公桌前，要保持大腿和膝盖90度，大腿和腰90度，颈椎最好呈中立位，不低不仰;开车时颈椎和腰椎后面要垫个小垫子，以保持它们的生理曲度。
性器官缩减2—3厘米。
“如果男人在30岁时，性器官勃起的长度为15厘米左右，那到了60或70岁，会减少为12—13厘米左右。”专家解释，这主要是因为脂肪类物质在阴茎微动脉中越积越多，导致阴茎肌肉组织萎缩。此外，睾丸从40岁起开始萎缩，到了60岁，它们就像两个干瘪的小球，直径缩减1厘米以上。而女性的子宫在更年期后也会萎缩，重回到少女时代尚未发育时的大小，并慢慢停止活动。这是由于雌激素减少，导致流向性器官的血液越来越少造成的。
保养守则：专家说，适当增加性生活频率可以改善性器官的血流和供氧状况。此外，多吃点银杏、洋葱、胡萝卜等低脂和扩张血管的食物，防止脂肪堆积。
面部下颌骨最易萎缩。
人们总觉得一张脸从青春饱满到沟壑丛生、两颊凹陷，是因为肌肉张力丧失和地球重力垂拉的作用，但其实这是面部骨骼萎缩了。下颌骨是脸上最容易萎缩的部位，从你老得掉下第一颗牙齿起，支撑着它的下颚骨就开始萎缩。女人的面部骨骼一般从40岁出头就开始老化，男性则从50—55岁才开始变老。
保养守则：保护好牙齿，减少蛀牙和牙齿脱落最关键。其中，每天最好吃几次饭就刷几次牙，在饭后5分钟内刷，每次坚持3分钟左右。
膀胱容量减少一半。
25岁时，人们的膀胱平均可以容纳两杯液体;而65岁时的容量只有前者的一半。
保养守则：不要摄入过量的咖啡因或酒精，每天做做骨盆底肌肉练习，提高对膀胱的控制能力。试着收紧和提拉阴道以及肛门，找到“小便时中断尿流”的感觉，每次8—10秒，10次为一组，每天分数次共练习10组即可。
胸腺萎缩降低免疫力。人老了为什么容易生病？专家解释，这是因为人体中能产生抗感染细胞的胸腺在不断萎缩。胸腺是心脏上方一个非常小的器官，童年时它像苹果一样大，从青春期开始萎缩，到成年后就变成了一块小石头那么大。它的萎缩导致人体免疫能力下降，尤其让老人更易患上癌症。
保养守则：多吃一点低热量的食物，此外，每天最好用单手握空心拳按摩一下胸腺。
