螃蟹虽然肉质鲜美，但是在挑选螃蟹的时候最好是要挑新鲜的，其次就是我们会有这样的经历，就是在认真挑螃蟹的时候回不注意就被螃蟹的大钳子给夹住了，而且是夹的紧紧的，你越是想弄它就会夹的越紧，这时候的我们该怎么办是好，下面我们一起来学习一些小办法吧。
办法：1.不要放热水也不要死掰，只会越来越紧。。。
2.最好的就是拿筷子或是较细的木棍什么之类的东西伸去蟹钳那儿，它很快上钩转去夹筷子，这时你就脱身了。。。
3.假如出血了，先不要包扎，先把伤口里的血水挤出来，再用碘酒或消毒水清洗，保持伤口的干燥就可以了，我们在海边长大的，被螃蟹夹过的多了，就是怎么处理的。
4.赶快把手+螃蟹 放到水里，同时敲螃蟹的背，螃蟹就会很快松开蟹螯了，龙虾也是同样的方法。
温馨提示：被螃蟹夹住了，说明它已经使用武器自卫，以免受到伤害又要努力逃跑(出于本能)，这时你唯一能做的，就是让螃蟹的八只脚接触到桌面(或地面)，使它能够跑，这样它的钳子就会松开，并要逃跑了。否则，即使将它的钳子弄断下来，也是死死夹住的。
其实在被螃蟹夹到了先不要去碰螃蟹的身体，这样会使得它更加的加紧，给螃蟹足够的安全感，比如说立即把它放在原来的地方，你在哪里碰它的就放回哪里去，其次就是赶紧转移它的注意力。另外在螃蟹放松后要注意观察被它夹过的地方，假如有出血了要及时的处理一下。
