对于维生素，人们存在很多错误熟悉，有人以为吃维生素基本没有用，也有人过分夸大维生素的疗效。俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最广泛的误会。
误会一：所有必须维生素和微量元素只能从植物性食品中获得
水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对性命有主要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。要保障一昼夜身体所需的维生素B2，需要吃150克肝脏、肾脏或者800克酸凝乳。面包里也含有维生素B，但是，不是在白面包里，而是在粗粮面包里。
米里含有我们需要的足足数目标矿物资，并且比例搭配得很公道：铁、铜、镓(增进造血)、铬(增进脂肪代谢)。
误会二：维生素C只能从柑橘类获得
确切，在柑橘类水果中含有大量的维生素C。但是，不是所有人都可以吃柑橘和柠檬，有些人吃它们会过敏。维生素C还有一种基原来源—土豆。固然土豆的维生素含量要比橙子少，但是，我们常吃土豆，并且有各种吃法，这样也会填补它数目上的不足。
误会三：维生素片剂含有的维生素和矿物资种类越多越好
不要力求维生素片剂里含有元素周期表里所有的元素。例如：在矿物资中我们经常缺乏钙、铁、镁和锌。而在非矿物资中我们轻易缺乏维生素C、维生素B族和维生素原A。维生素片剂里含有这些成分就足够了。其他的只是个别现象，只有大夫才华对你合适吃哪种维生素片剂给予建议。
误会四：维生素可以储存
假如没有维生素身体就无法进行正常的性命运动。但维生素和身体的酶还不一样，前者我们的身体无法合成，只能靠从外部获得，而且消耗特别快。俄罗斯医学院养分研讨院的专家告诉我们，我们从食品中获得的维生素只能消化10%至20%，并且在保存过程中会越来越少。假如100克新鲜土豆中含有20毫克维生素C，那么3至4个月后就只剩下8至10毫克了。
误会五：如在正常饮食外额外补充维生素可能会使维生素多余
存在“多余”题目标只有两种维生素：A和D。通常也只在你吃了很多鳕鱼肝脏后持续服用维生素片剂才会发生。在其他情形下，“多余”的维生素都会随尿液排出体外。尿液是指点剂，当维生素多余时，它的颜色会变得鲜艳。
如何准确服用维生素片剂
选择维生素片剂时，要选择那些不只含有维生素，还含有矿物资的片剂，由于我们身体缺乏很多微量元素。服用维生素片剂时要定期改换品牌，由于每一种药物都含有各种成分和不同的数目。
在服用每个疗程后停药2—4个星期，自我感到一下。服用维生素不仅用于治疗，还可以起到预防作用。每昼夜的剂量对于健康人和病人有很大差异。因此，在患病期间选择准确的维生素必须要询问医生，不能自行购置。
某些种类的维生素不合适所有人。例如：当病人患有溃疡疾病或者胃炎复发期时，有些维生素会恶化他们的症状。
现在涌现某些特定功效的维生素—抗紧张、抗指甲脆等等。这些药物显着增长了特定微量元素的含量。因此，可以根据自己的情形进行选择。那些被限制饮食的人最好服用维生素。但是，在服用前要咨询一下医生，做一下基本检查。不要忘记，维生素片剂是生物活性物资。不准确服用，哪怕是只服用维生素C也会导致不良成果。因此，最好在医生的领导下选择服用。
