由于社会的节奏加快,人们对于饮食的规律变得紊乱。为了完成工作,有的人早饭不吃,午饭随便应付,晚上大补自己,这样的饮食健康吗?晚餐吃得晚,吃得饱,这样会严重影响人们的身体健康。我们要警惕7种危险晚餐,为了身体的健康,晚餐怎么吃才好?如果为了瘦身,晚餐又怎么吃?下文一一为你揭晓。
7种危险晚餐
无肉不欢
有不少人将“晚吃少”在生活中贯彻成了“晚吃好”和“晚吃饱”了,所以晚上的餐桌上总是少不了肉。这并不是对身体负责任的表现,相反,晚上过量摄入红肉和加工肉制品竟然能够增加患肠癌的几率。肉经过油炸或者烧烤之后,会产生一种异环胺类化合物,这种物质也有可能会导致肠癌的发生。况且红肉含有很低的纤维,容易引发便秘,对胆酸的中和产生影响,进而会刺激大肠的上皮细胞。
总吃剩饭
不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。专家指出,统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。
吃得太辣
晚餐爱吃辣的人越来越多,火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。专家认为,晚上吃得过咸过辣,如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物,易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题,从而干扰睡眠。
不吃主食
曾经,米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食,可现在有些人却为了减肥,晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示,主食吃得少,坏胆固醇会增加,患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足。应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%—60%。晚餐只吃水果,极易造成营养不良和营养不均。
喜吃甜品
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品,但专家说,过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,晚餐后活动少,甜品中的糖分很难在身体中分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖,长此以往也有引发心血管疾病的可能。
过量饮酒
有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠,也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒,但无论哪种情况,都应该尽量杜绝。专家表示,睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此,尽量保证睡前4—6小时内不饮酒,晚上的应酬能少则少。如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝点绿茶解酒,或喝点温牛奶保护胃黏膜。
生冷黏硬
生冷,一般指未经过烹饪处理、比较凉的食物,比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果,或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬,则是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上肠胃需要温和消化,这些食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,让消化活动变得异常亢奋,容易导致急慢性胃炎等。
晚餐怎么吃
最佳的晚餐时间
晚餐吃的少,对于睡眠有好处,睡的比较深,睡眠质量高。当然这是依据个人身体情况来确定吃的量的,以自己感觉不饿作为一个度,不可以吃的太饱,甚至太撑。晚餐的时间最佳是在晚上六点左右,并且尽量不要超过八点。在八点以后就不要吃东西了,水和饮料除外。在晚餐后的四个小时里不要立刻睡觉,这样有利于晚餐的消化更加充分。
含碳水化合物丰富的食物
最新研究发现,米饭是宵夜的最佳选择,因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》一项研究显示,米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质:色氨酸和血清素,因此让人们更容易入睡。除了米饭外,面包也是不错的选择。
晚餐吃少点
上面已有提到,晚餐吃太多会引发糖尿病、肠胃病,甚至癌症。而且,晚餐吃得太饱,必然 会加重胃肠负担,其紧张工作的信息不断传向大脑,导致人失眠、多梦,久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。
俗话说,“早上要吃好,中午要吃饱,晚上要吃少”。所以晚餐不宜吃过饱。
含B族维生素丰富的食物
比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物,可维持神经功能的稳定,有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物,能在脑中帮助血清素的合成,有助于安眠。
晚餐怎么吃减肥
晚饭时间可以提前一点
在晚上6点左右吃饭,如果这个时间点在路上的话,可以用营养高而热量不高的食物来代替,比如一个苹果和一杯豆浆或者来代替。苹果中富含维生素C,对身体可以起到美白养颜,解毒防感冒的作用。而牛奶或者豆浆都还有吩咐的钙与蛋白质,能够提高肌肉弹性,对预防关节疼痛非常有益,而且还对牙齿和骨骼大有好处呢。
主食要吃
少煮一点米饭,也就是吃个半碗米饭,另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆来替代,这样不仅营养更全面了,而且也不会吃那么多了。可以把主食1大腕米饭换成一小碗米饭+一个小紫薯+一个蒸土豆+一小块蒸南瓜。这样的花样主食很有饱腹感。比吃米饭要好的多。
晚餐要有凉拌菜
凉拌菜油少,比如凉拌黑木耳和洋葱,既可以排毒养颜又可以降低血脂;还有凉拌黄瓜和苦瓜,这样的蔬菜能量很低,凉拌的时候放一点香油或者橄榄油既可以。我今天发明了一个吃法,我把一根黄瓜洗干净。而后准备了10粒杏仁。咬一口黄瓜吃一点杏仁,也就是说黄瓜我没有放油,我是把黄瓜和坚果一起入口吃,黄瓜的脆甜外加杏仁的香,口感很不错,一举几得。
晚餐可以有汤
推荐紫菜鸡蛋西红柿汤。这样的汤很简单。有海中之菜的紫菜,各种矿物质含量高,正是人体需要的。鸡蛋是优质蛋白质,每天吃一个鸡蛋,不仅有力量,而且皮肤好,记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全的多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品,夏天都怕晒黑了,多吃些西红柿减少黑色素形成。是美眉们减肥的好食物。
结语:晚餐在我们的三餐中占有非常重要的地位,它要负责一天的结束和到来,所以我们一定要重视晚餐。看完上文,相信大家对于晚餐的重要性有了比较深入的认识,对于怎么吃晚餐也有了一些自己的见解。我们在工作之余,也要对自己的身体负责,也是对家庭的负责。所以晚餐不可不吃,也不可乱吃。