秋季是养生保健的好时节，很多的人都知道秋季是进补的季节，秋季进补应该从哪些方面入手呢？健康的饮食能够很好的守护身体的健康，秋季进补食疗该怎么搭配呢？其实秋季养生需要分为不同人群的哦，下面就来看看详细的介绍吧！
目录
1、秋季进补的营养食材 2、秋季进补吃什么食物好
3、秋季饮食养生要点有哪些 4、秋季进补喝什么汤好
5、老人秋季进补需谨记的禁忌 6、秋季进补应该多吃的蔬菜
7、女人秋季进补的步骤 8、秋季哪些中药进补效果佳
秋季进补的营养食材
入秋以来，持续高温，空气干燥，补水润燥可以开始进行啦。今天39饮食为大家盘点适合这个时节的餐桌营养之王，帮助大家通过饮食来补充多种矿物质、维生素、氨基酸等，让您营养健康过秋天。
蘑菇
蘑菇含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素、多种矿物质和氨基酸。美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”，日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”……蘑菇营养丰富，味道鲜美。
1. 蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
2. 蘑菇还有“维生素A宝库”之称，因为它富含胡萝卜素，摄入后可在体内转化为维生素A。
3. 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇中含有的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。
苹果
由于营养全面，苹果几乎适合各类人群食用，被称为“世界第一果”、“食物里的全科医生”。苹果中富含大量水分和膳食纤维，还含有胡萝卜素、果胶、维生素等营养素，以及槲皮素、儿茶酚等抗氧化物质。
1. 苹果中含有大量的钾，可促进体内钠盐的排出，因此对防治高血压有一定功效。
2. 槲皮素可以保护肺脏不受污染物侵害，每周连皮吃5个苹果可改善肺功能，还能降低肺癌、乳腺癌在内的多种癌症风险，延缓衰老。
3. 苹果中的“明星成分”果胶是一种可溶纤维，有助于降血压和血糖，维护胃肠健康。
南瓜
秋天正是吃南瓜的好时节。南瓜中含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、氨基酸、多糖，以及多种维生素和矿物质。
1. 南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，有利于防治骨质疏松和高血压。
2. 南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。
3. 南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。
鲜枣
入秋后鲜枣大量上市，鲜枣脆嫩多汁，风味独特，与其他秋季水果相比，鲜枣的多项营养素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。
1. 鲜枣富含维生素C，每100克鲜枣中维C含量高达200～500毫克，高于猕猴桃60～200毫克的含量。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。
2. 鲜枣还含有丰富的功能活性成分，如类黄酮、芦丁以及多糖类，有改善血脂、降胆固醇、降血压的作用。
补充夏季虚损 教你如何秋季合理进补
俗话说，“一夏无病三分虚”。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损。
夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，影响消化吸收。用一些营养素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。
进补食物：红薯
又名地瓜、山芋等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
推荐菜肴——红薯菠萝汤
红薯菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用。
原料：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠20个，冰糖适量。
做法：把菠萝、红薯洗净切好备用;砂锅内注入水，烧开大火，放入红薯块，倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右，放入菠萝、荸荠，再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就可以了。
烹饪提示：煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的;红枣也可以和红薯一同放入，这样更糯;冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的。
进补食物：芋头
又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效，非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。
推荐菜肴——腊肠芋头
原料：香肠1根，芋头1个，小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量。
做法：腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎;炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒，放上芋头，加上高汤或者水;大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点白糖和盐，淋一点生抽调味，出锅，放上葱碎即可食用。
烹饪小窍门：如果换成其他蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。
进补食物：莲藕
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
推荐菜肴——姜汁莲藕
原料：莲藕2段，红椒、葱、蒜苗、蒜、盐、苹果醋、白糖、生抽、橄榄油适量。
做法：烧一锅水，将莲藕切薄片;取一小碗，将蒜苗和姜切碎，大蒜压成末;往小料中加入苹果醋和一点生抽，调入盐和一点白糖，调好料汁备用;水开后放入莲藕煮开，把煮好的莲藕捞出晾凉;捞出莲藕片，放在碗中，浇上之前调好的小料汁，淋上橄榄油，放上一点红椒碎即可。
烹饪小窍门：莲藕宜用嫩莲藕，脆的那种是最好的。莲藕不必久煮，水开后即可捞出。
秋季进补吃什么食物好
适合秋季的食物有哪些呢？除了补品，你还可以选择什么呢？事实上，秋吃蘑菇可预防肿瘤，吃苹果有助抗氧化，吃核桃能养肝补肾，吃鱼肉能预防心血管疾病等等，现在就来和大家一起分享秋天进补的饮食心得。
1、海藻：促进细胞膜流动
海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，能促进细胞膜的流动。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。肌肤衰老的主要原因就是细胞间丧失了“沟通”能力，而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建细胞间的桥梁，恢复细胞膜的流动，让皮肤更紧致有弹性。
2、核桃：养肝补肾
俗话说得好：”七月核桃八月梨“，眼下已立秋，鲜核桃已经上市，建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。
3、荔枝：击退暗沉肌肤
荔枝含维生素A、B1、C，还含果胶、蛋白质以及铁、钙等多种元素。有加速毒素排除、使皮肤细嫩的功效。在干燥之秋，是排毒养颜的理想水果。但一定要注意，荔枝不能多吃，会加重虚火，在吃荔枝前可以喝一些盐水或者凉茶。
4、苹果：抗氧化最好
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等。苹果具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
5、蘑菇：预防肿瘤
蘑菇富含一种叫麦角硫因的抗氧化剂，能预防细胞异常生长和繁殖，预防癌症肿瘤的发生和延缓衰老。专家建议，最好1-2周就吃一次蘑菇。将蘑菇和红酒一起烹调，能让它们的健康效能加倍。
6、芋头：预防脾胃虚弱
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。
7、红薯：和胃、暖胃
红薯(特别是黄心的红薯)是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
8、南瓜：润肺益气
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
9、糙米：补充维生素
我们平常吃的雪白的米叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨，去掉大米外层部分得到的产品。大米虽然洁白细腻，但经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。
10、茄子：祛风通络
吃茄子最清火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
11、银耳：滋润提神
银耳以其色白如银，形如人耳得名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。
秋季饮食养生要点有哪些
秋季是一个进补的季节，但补也应补得科学，也需正确的饮食方式，以助于消化吸收。下列为秋季饮食所需要注意的九大点：
1、细嚼慢咽：吃得太快，食物咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。
2、定时定量：长假期间，人们往往作息不规律，不是省略了某顿饭，就是集中在某一餐吃，甚至暴饮暴食，这样会增加肠胃负担。
3、早餐不可省：长假期间有了充分的时间可以睡懒觉，有时候起床晚了连早餐也省了。但睡醒后，处于十几个小时的空腹状态，假如不进食，夜间分泌的胃液缺乏食物的中和，易导致胃肠不适。
4、保持痛快的心情：压力、焦虑会让胃酸分泌过多，是胃粘膜预防机制衰弱的主要原因之一。用餐时更需要放松，专心吃，避免边吃边开会，或边吃边读书。
5、睡前避免进食：睡前进食会增加胃的负担，还可能使某些症状恶化，尽量不要在睡前3小时内吃东西。
6、餐后适当休息：饭后避免马上工作或剧烈运动，但也不要马上躺下来，趴睡或瘫在沙发上看电视。
7、节制烟酒：含酒精饮料会降低胃粘膜反抗能力，引发胃炎，假如非喝不可，也要避免在空腹时喝。吸烟会刺激胃酸分泌，甚至影响溃疡痊愈。
8、充足睡眠：适当运动，有助于消解压力，缓和情绪，降低肠胃疾病复发的机会。
9、宜摄取的食物：五谷类、不加糖奶类及奶制品，豆浆、蛋、鱼、嫩而无筋的瘦肉、水果、新鲜蔬菜，这些都可促进肠胃蠕动，加快体内毒害物质的排泄过程。
适合秋季进补吃的五款养生菜谱
黑木耳炒肉
【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油。
【做法】
1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块。
2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟。
3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用。
4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可。
【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害。
虫草花瘦肉汤
【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐。
【做法】
1、将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块。
2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可。
【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等。
枸杞菊花茶
【材料】菊花、枸杞子、冰糖、开水。
【做法】
1、烧开水，将菊花、枸杞子冲洗干净。
2、把菊花、枸杞子、冰糖放入杯中或大茶壶内，加入热开水，泡10分钟即可饮用。
【功效】护眼明目、养肝益脑、有效缓解眼睛疲劳。
牛蒡汤
【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果。
【做法】
1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状。
2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片。
3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用。
4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用。
5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可。
【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力。
秋季进补喝什么汤好
秋季是进补的季节，这时候身体需要更多的能量来维持，皮肤同样需要充足的养分，因此小编就要来给大家推荐4款秋季美容养颜汤，让我们的皮肤也能享受进补的滋养！
秋季天气渐趋寒冷，身体也开始虚弱，是时候给我们的身体来一些进补了，同时干燥粗糙的皮肤同样需要吸收养分，所以接下来4款美容养颜汤就能来帮你了，快来享受身体和皮肤的双重进补吧！
推荐1：黑木耳红枣瘦肉汤
材料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克
做法：把猪肉洗净后加入黑木耳和红枣，用文火炖煮，熟后食用。
功效：能够改善皮肤暗沉和色斑，解决气虚血瘀症状，帮助身体排毒，从而达到美容养颜的功效。
推荐2：猪皮蹄筋大枣汤
材料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚
做法：把猪皮去毛洗干净，然后切成块状，将猪蹄筋用清水泡软切段，然后把这些食材加水煮熟，调味后就可以食用了。
功效：显着改善皮肤上的皱纹，减少色素的沉着，还能改善身体贫血的症状。
推荐3：莲实美容羹
材料：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜
做法：把莲子、芡实和薏仁米放入清水中浸泡半个小时，然后加入桂圆放入锅中煮沸，烂熟之后取出加入蜂蜜一起食用。
功效：补气健脾，蕴含维生素和胶原蛋白等美容护肤成分，滋润肌肤，令皮肤细胞更新速度加快，有效抗衰老。
推荐4：归圆炖鸡肉汤
材料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100克
做法：把肌肉切片，然后加入这些材料一起放入锅中，用文火煮3个小时服用。
功效：改善皮肤干燥和暗沉，让皮肤重现光泽，还能有效改善面部斑点，减少色素沉积，这款美容养颜汤的味道也十分鲜美。
老人秋季进补需谨记的禁忌
俗话说“秋冬进补，春天打虎”，中国人自古就有在秋冬季节进补的养生习俗。老年人秋季进补要牢记5大忌。
老人秋季进补5大忌
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，现在已进入秋季进补的季节。但是，进补不可乱补，应当注意“五忌”：
一忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病;
二忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。其实滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血;
三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反;
四忌多多益善。任何补药服用过量都有害。因此，进补要适量;
五忌以药代食。重药物轻食物是不科学的，药补不如食补。
老人秋季食补要三管齐下
一般人们认为“药补不如食补，食补不如神补”，专家认为，药补、食补、神补三者不能互相代替，只有以三种方法互相配合才是最好的调补方法。
祖国医药早就提到药食同源，卫生部已先后公布了78种既是食品又可作为药品的清单，食品可以分为两类，一类如青菜、白菜、五谷类等，它为人体提供能量和生物酶，是人体生长发育不可缺少的物质。另一类是具有药性的食品，有四气(寒热温凉)五味(辛甘酸苦咸)。绿豆、西瓜、荷叶为寒凉，葱、姜、羊肉为温热。韭菜、胡椒为辛味，蜂蜜、大枣为甘味，乌梅、山楂为酸味，苦瓜、杏仁为苦味，海参、海蜇为咸味。食品同样有药性亦可用于补虚疗疾。
相对于药补，食补有几个优势：一是食品一般无毒，而药则不同，“是药三分毒”。《内经》中曾有记载：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，无毒治病十去其九。”古人因此提出“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”这说明以谷、肉、果菜疗疾养生不会损伤正气。二是食品的取得较为容易，价廉物美。三是处方配方，加工烹调，随心服用亦较自由。
至于“神补”，中医认为“心主神明”，大脑与人体内部器官密切关联，人可以通过静养、气功、太极拳、陶冶情操等方法保持愉快和满足的好情绪，用意念调节的方法使内部脏器活动取得平衡，最终以“阴平阳闭”而起到治病强身作用。
专家表示，“神补”既不花钱又容易学，但决不能因此认为“神补”可以代替食补和药补，应针对不同情况采用不同的调补方式，三种方法互相配合才是最好的调补方法。
秋季进补应该多吃的蔬菜
秋季又是一个养生的好季节，在这个时候最适宜的就是通过进补而直到保健的功效。秋季养生应该多吃蔬菜，这不仅可以为身体提供充足的维生素，还能起到治疗疾病的效果。下面，我们一起来看看在秋季应该多吃哪些水果。
一、强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。
这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么.经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
二、预防感冒：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
三、脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
四、避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
五、防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用，用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
六、深绿色、棕红色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。特别提醒的是，辣椒等辛辣食物，要少吃。
七、长时间腌制的雪菜，助消化
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高，它的水解产物是抗癌的，多吃点能预防癌症。天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。
秋季饮食进补 要分“五行”体质
金、木、水、火、土的概念在占卜、玄学里听得比较多。但你知道吗，中医认为，人的体质分也可以按照“五行”的概念分为木、火、水、土、金。初秋时节，各体质类型的人在饮食调养上，可以顺应“五行”概念，更有针对性地进行食补。
进入秋天，天气渐渐转凉，空气也越显干燥。秋天饮食以润肺祛燥为主，滋补为辅。初秋时期，五种体质类型的人宜根据自身的体质选择相应的食物：木形人宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物;火形人宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物……
木形人：党参菊花粥疏肝健脾
体质特点：肤色苍白，头小，面长，肩宽，背直，身体瘦弱，手足灵活。
饮食调养：宜多吃疏肝健脾、益气生津的食物，如太子参、山药、甘蔗、蜂蜜、芝麻等。
药膳选择：党参菊花粥
党参15克，菊花15克，粳米150克，红糖适量。将菊花、粳米洗净，先把党参用温水泡2小时，然后把粳米、菊花放入沙锅中，加水适量，大火煮沸，小火煮至参烂粥稠，临吃时加入红糖少许即成。
火形人：山楂玉米胡萝卜汤清热健脾
体质特点：皮肤赤色，肩背宽厚，脸形瘦尖，头稍小，身材匀称，步履稳重。
饮食调养：宜多吃具有清热润燥、健脾益气功效的食物，如山药、甘蔗、山楂、荸荠、玉米、蜂蜜、太子参、玉竹、石斛、猪肉、鱼肉、鸡肉等。
药膳选择：山楂玉米胡萝卜汤
生山楂15克，玉米150克，胡萝卜150克，猪瘦肉200克。将猪瘦肉洗净切小块;山楂洗净，玉米、胡萝卜洗净切块，与猪瘦肉一同放入沙锅，加适量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小时即成。
水形人：合欢花丹参清心解郁
体质特点：肤色偏黑，腮部较宽，腰臀稍大，手指短，发密而黑，体型较胖，偏矮，腹部较大，怕寒喜暖。
饮食调养：宜多吃清热健脾益气的食物，如猪瘦肉、鸡肉、百合、太子参、淮山药、白术、茯苓、粉葛、沙葛、荸荠、薏苡仁等。
药膳选择：合欢花猪肉汤
合欢花15克，丹参10克，郁金10克，香附6克，薏苡仁15克，猪瘦肉100克，陈皮3克，大枣10枚。将猪瘦肉洗净，斩成小块。其余用料洗净，生姜拍烂，陈皮浸泡去白，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮2小时，加精盐调味即成。有清热健脾，清心解郁安神的功效。
土形人：茉莉花太子参益气养肝
体质特点：皮肤黄色，面圆，肩背丰厚，腹大，腿部壮实，手足不大，肌肉丰满，身材匀称，步履稳重。
饮食调养：宜多吃具有清热生津、益气养肝功效的食物，如太子参、萝卜、茉莉花、猪肉、鸡肉、淮山药、梨、荠菜等。
药膳选择：佛手粳米粥
佛手20克，粳米100克，冰糖适量。将佛手、粳米洗净。将佛手放入沙锅中，加适量水，煎汤，然后去渣留汁，放入粳米，加适量水，煮成粥后再放入冰糖，稍煮即成。
金形人：百合山药健脾生津
体质特点：肤色较白，方脸，鼻直口阔，体形比较瘦小，但肩背较宽，四肢瘦，动作敏捷，呼吸平缓。
饮食调养：宜多吃疏肝理气、健脾生津润燥功效的食物，如猪肉、鸡肉、白芍、百合、银耳、木耳、梨等。
药膳选择：山药百合内金粥
山药30克，鸡内金10克，百合20克，粳米150克。将山药、鸡内金、百合、粳米洗净，全部用料一同放入沙锅，加入适量清水，小火煮成粥即可。
女人秋季进补的步骤
1.学会舍： 少吃辛辣刺激食物
秋季气候比较干燥，不宜多吃辛辣刺激的食物。中医认为，秋季肺气较旺，而辛味入肺，如果饮食再吃辛辣，那么肺气就会过旺，造成咽炎、咳嗽等呼吸道疾病。
辛辣还会影响到下一个季节的健康。中医认为，肺属金、肝属木，五行中金克木，所以肺气过旺必伤肝气，下个季节就会出现脾气暴躁等症状。所以，秋季宜少辛多酸，以滋阴润肺。
2.学会挑：秋季挑水果需选多汁
这个季节可以多吃一点鲜枣，能养心安神 ，还含有大量的维生素C。
秋季选水果，应该挑多汁的，比如鲜桂圆、葡萄、梨等。特别是这个时节的鲜桂圆，民谚有“一个桂圆相当于一个鸡蛋”之说。这时的鲜桂圆是汁水最饱满的时候，对女性的滋补效果也最好，有养心安神、益气养血、滋阴润燥的美容作用。要注意的是，不要吃干桂圆，干桂圆会加重人体中的火气。
3.学会用药：阿胶不宜脾胃差者，当归不宜月经时服用
相信不少女人都知道阿胶有养血补血的作用，但是由于阿胶是驴皮熬制的，所以非常难消化，脾胃不好的女性不宜服用，如果想滋阴润燥可以适当吃一些杏仁、芝麻。
秋季进补好季节 勿入这5大误区
秋冬进补，这是养生之道，现在人们的养生观念日益加强，知道秋季是进补的好季节，所以，在秋季就会开始给自己的身体补充各种营养，觉得这样就是最好的，还有些人根本不了解自己的身体，人云亦云，听见什么好就买来用在自己的身上，结果发现并没有什么效果，这些都属于秋季进补的误区，进补补的好，那就会让身体更加的健康，如果补的不好，还可能伤害到健康，所以，想要健康也是需要知识的，千万不要走进误区。
接下来我们来盘点一下，秋季进补的误区，以免更多的朋友的健康受到伤害。
误区一：海带宜配豆腐
很多人觉得海带配豆腐很好吃，而且很有营养，因为豆腐是含有丰富的蛋白质，而且，还含有皂甙，这样可以控制过多的摄入碘。其实，皂角甙并不是妨碍碘吸收的成分，萝卜之类所含的硫甙类才会明显增加膳食碘的需要量，所以，想通过吃豆腐来平衡碘的摄入是一种认识的误区。
误区二：羊肉一定要配萝卜对身体有好处
吃羊肉并非百分之百要配萝卜。但吃肉类的时候搭配清爽蔬菜，的确是我国好的膳食传统。
人们觉得羊肉和萝卜一起吃，是因为羊肉较难消化，性质也比较温热，而白萝卜性寒凉，能润燥清火，帮助消化。这两样东西一起吃，从中医角度来说，在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃白萝卜可以补充钾和膳食纤维;从消化角度来说，加了白萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感觉。
误区三：鱼和豆腐一起吃最有利于补钙
这个说法来自于维生素D和钙的配合。传统制作的豆腐是钙的好来源，但豆腐中没有维生素D。鱼类的脂肪当中含有少量维生素D，而维生素D有利于钙的吸收，所以编出这个搭配。
鱼和豆腐一起吃很好，但是，不代表吃豆腐的时候不吃鱼就不能补钙。
误区四：青椒配猪肝或牛肉，可有效补铁
猪肝和牛肉等红色肉类原料当中富含血红素铁，非常容易被人体吸收利用，而且不受食物中其他干扰因素如草酸、植酸等的影响。青椒是蔬菜中最富含维生素C的种类之一，所以，VC可以促进铁的吸收，才把两种食材放在一起，但是，结果未必如此。因为血红素中的铁是螯合状态，它经烹调变成高铁血红素之后，简单用加点维生素C的方法是不能还原成亚铁血红素状态的。
误区五：羊肉配生姜冬天最滋补
人们习惯在秋冬季吃羊肉，觉得是大补。而生姜也是大热的食物，所以，觉得把两种放在一起一定是好的，这也是一种误区，尤其是对于燥热的人，这种饮食是不适合的。
秋季哪些中药进补效果佳
到了秋季，有些地方都有“贴秋膘”之说，意思就是人们在经过了一夏季的消耗之后，身体需要滋补一般，而实际上，没有人是真的需要“膘”，而使需要充足的气血，只有养好气血，人才会精神，下面这些中药材进补效果好。
中医理论讲：“秋冬养阴”、“守得一分血，就留住一分青春”。专家提醒，秋季要把气血养好，气血足了，循环好，代谢好，整个身体的状况就会好——肌肉紧实，皮肤红润，眼睛水亮，精气神足，连头发都会乌黑浓密。
眼睛总觉得干涩——熟地
白领一直都是“最费眼”的人群。眼睛干的时候，总想点眼药水缓解，而点多了眼药水，眼睛反倒越来越容易干。实际上，眼睛干涩也与气血不足有关。熟地甘温质润，可补阴生血，配上枸杞子，能养血明目，每天喝一杯，还能改善整体的疲劳感。
一到晚上背就痒——生地黄
秋天皮肤容易干痒，而且睡得越晚这一问题就越明显。其实，这不仅是气候原因。如果气血不足，血液循环会变得迟缓，当血液无法把营养传达到皮肤时，就会出现瘙痒。清热养血的生地黄，在这时用格外有效。李时珍赞美生地黄是“服之百日面如桃花，三年轻身不老”的女性进补佳品。生地黄还能活血调经，配伍上芍药、当归，可以成为润肤调经的方剂。
结语：秋季是收获的季节，对于身体来说也是收获健康的季节，每个人都要制定适合自己的保健计划！相信上述介绍的这些秋季进补的妙招，能够帮助大家更好的保护身体健康哦！小编希望每个人都可以健康，也要记得分享给身边的好朋友们哦！
