牛磺酸是一种条件性必需氨基酸，以游离形式普遍存在于动物的各种组织内。牛磺酸能够促进中枢神经系统发育，对脑细胞的增殖、移行和分化起促进作用。补充牛磺酸后脑内精氨酸加压素和a-内排肽含量增高，增强学习记忆能力。
妈妈饮食营养能影响宝宝视力？
什么营养素决定了孩子视力的好坏？
一、维生素B
维生素B1和维生素B2是视觉神经的营养来源之一。如果维生素B1不足，眼睛容易疲劳。维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏（肝、心及肾）、肉类、豆类、花生及粮谷类、干果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。粮谷类是我国人们习惯的主食，也是维生素B1的主要来源，但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中，如米面碾磨过于精白和过分淘洗可造成维生素B1的大量损失。因此孕妇的膳食中主食不要太精细或要注意膳食中有一定量的粗粮。如果维生素B2不足，容易引起角膜炎。动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。植物性食物中绿叶蔬菜类如菠菜、韭菜、油菜及豆类含量较多，菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2也较多。每天只要食用合理选用以上食物，就可满足孕妈妈一天的维生素B2的需要。
良好有效的视觉刺激，能让宝宝更清晰、精确地感知、接受、加工外界信息，在大脑皮层形成更多的视觉记忆，从而促进大脑的开发，提升智力水平。因此，在宝宝的成长过程中，视力发育是至关重要的一个环节，而充足的营养则是宝宝视力发育的物质基矗以上四种营养素的摄取将决定宝宝能否拥有一双黑亮的大眼睛，更决宝宝能否有一个智慧的未来。
二、牛磺酸
牛磺酸是一种条件性必需氨基酸，以游离形式普遍存在于动物的各种组织内。牛磺酸能够促进中枢神经系统发育，对脑细胞的增殖、移行和分化起促进作用。补充牛磺酸后脑内精氨酸加压素和a-内排肽含量增高，增强学习记忆能力。
在人类的视网膜中存在大量牛磺酸，它能提高视觉机能，促进视网膜的发育。牛磺酸还可以保护视网膜，利于视觉感受器发育，改善视功能。研究表明，眼睛的角膜有自我修复能力，而牛磺酸正可以强化角膜的自我修复能力，对抗眼疾。由此可见，牛磺酸对于预防眼科疾病和保护眼睛健康也非常重要。当视网膜中的牛磺酸含量降低时，视网膜的结构和功能都可能出现紊乱，这对视力发育极为不利。在准妈妈孕期需要更多地牛磺酸供应给胎儿，在孕期后四个月，胎儿可每日累积6～8mg牛磺酸。婴儿体内合成牛磺酸以及肾小管细胞重吸收牛磺酸的能力均较差，如没有外源供应，有可能发生牛磺酸缺乏。早产儿缺少牛磺酸的储备，更容易缺乏。营养学家均建议通过母亲向胎儿、婴儿补充牛磺酸。孕妈妈和产后新妈妈尽快补充牛磺酸就非常必要了。孕妇和产妇最佳日补充量为20毫克。
三、维生素A
对于维持人体的正常视觉，特别是保持在弱光下的观察能力来说，维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫红质的重要原料，而视紫红质是一种感光物质，存在于视网膜中。如果缺乏维生素A，眼睛感受弱光的能力就会下降，在弱光下根本不能看清楚物体。维生素A的生理功能除了增强视力外、还可以参与细胞的增生和分化、增强免疫功能、参与骨质代谢等，最重要的是它促进脑发育，是促进脑组织生长发育的重要物质。
胎儿在肝内需要贮存一定量的维生素A。所以，我国营养专家建议每日孕妇摄入量为1200微克。孕妇除从食物中增加摄取量外，每日还需专项补充500微克的量，母乳喂养的妈妈同样需要补充。
建议妈妈多吃些富含维生素A的食物，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶、鱼肝油、鱼卵，深色的蔬菜和水果如冬寒菜、菠菜、空心菜、莴苣叶、萝卜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯及水果中的芒果、杏子、柿子等等。其中，尤以鸡肝含维生素A为最多。胡萝卜也是不错的选择，它还可以促进血色素的增加，从而提高血液的浓度，是我国民间常用的补血养血佳品，可谓一举两得哦！
不建议孕妈妈吃鱼类罐头食品，最好购买鲜鱼自己烹饪，孕妈妈每个星期至少吃一次鱼。具体做法可以按照自己的喜好来，不过煎炸类比较油腻的做法可以适当少吃一些。另外，如果担心深海鱼污染问题，孕妈妈可以选择鱼肝油。需要注意的是，补充维生素A不能急于求成，一旦过量补充，也很容易引起维生素A中毒。所以，妈妈也可以选用专门为孕产妇准备的含有足量维生素A的营养包。
四、亚油酸、α-亚麻酸
视网膜磷脂酰乙醇胺中的ARA、DHA随胎龄增加而增加,ARA、DHA的增加被认为与孕后期胎儿视网膜光感受器迅速发育有重要关系。尤其是在孕26～42周,胎儿大脑、视网膜中长链多不饱和脂肪酸，随胎龄而增加，其中DHA增加最显著。那么，如何获得对胎儿眼睛发育重要的ARA、DHA呢？
现在广告中常常说添加ARA、DHA，其实这些量往往是不够母亲和胎儿使用的。胎儿所有的营养都是通过胎盘从母体得到的，母亲是胎儿唯一的营养来源。如果母亲能摄取ARA、DHA的母体，在身体内自然合成它们是最好不过了。研究表明，ARA、DHA是不饱和脂肪酸亚油酸和a-亚麻酸分别衍生出来的。因此，亚油酸、a-亚麻酸及其衍生物DHA是维持胎儿大脑和视网膜正常发育所必需的。
在这里要特别指出α-亚麻酸对胎儿眼睛发育的重要意义。α-亚麻酸是组成大脑细胞和视网膜细胞的重要物质，它能促进胎儿和新生儿大脑细胞发育，促进视网膜中视紫红质的生成，提高胎儿和新生儿的智力和视力，降低胎儿和新生儿神经管畸形和各种出生缺陷的发生率。国外也有实验证明α-亚麻酸能增强胎、婴儿视力，α-亚麻酸还影响视觉神经。如果α-亚麻酸摄入得少，视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的新生儿如果缺少α-亚麻酸，新生儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使新生儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。另外，如果孕产妇体内缺乏α-亚麻酸，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意α-亚麻酸的摄入。食物当中有少量的α-亚麻酸，比如我们常吃的坚果、核桃、鲑鱼、金枪鱼等里含有一些，但是这些食物中α-亚麻酸纯度不够，且价格很贵。世界卫生组织建议孕产妇在正常饮食外，每日还需额外补充1000毫克α-亚麻酸为宜。所以，建议妈妈在孕期适量添加高纯度的α-亚麻酸补充剂。
