孕妇是需要忌口的，所以很多东西不能吃，但是如果选对了东西，会起到令人意想不到的功效，我们下面就要来讲讲孕妇可以吃茯苓夹饼吗？茯苓饼我们又叫做茯苓夹饼，茯苓夹饼是北京的特产，它的功效在于能够起到滋补和养生。
茯苓夹饼的制作首先我们需要用的材料是茯苓霜和精白面粉，然后直接制作成薄饼，在薄饼的中间夹着蜜饯松果碎仁，茯苓夹饼在古代就非常出名，当时因为滋补性很强而且又得到慈禧太后的青睐，所以非常闻名。
茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点，此饼当推稻香春最佳。用高级淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。且价格低廉，可作为经常食用的保健食品。目前，北京已有多处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片。故称“茯苓饼” 。
茯苓饼成分有茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两，水调作饼，以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。因为滋补性强加上慈禧爱吃，所以身价百倍。凡到北京的外地人，大都要到王府井买几盒带回去，以馈赠亲友。
上文我们介绍了茯苓夹饼是什么东西，我们知道茯苓夹饼是北京特产的，茯苓夹饼自从古代就非常著名，因为滋补效果很好而受到慈禧太后的喜欢，茯苓夹饼的营养功效很高，所以适合孕妇的食用。
