老年人代谢性碱中毒是指人体内弱碱物质如二氧化碳浓度过高的一种症状，出现这种症状时会使患者感觉到眩晕、无力等症状，严重者还会出现抽搐的情况。老年人患代谢性碱中毒应该及时治疗，因为病情一旦发展严重就可能会引起心律失常等一系列并发症。
老年人代谢性碱中毒吃什么对于病情的缓解有所帮助呢，我们从疾病的名称不难看出这种病最为有效的治疗方法是调节患者体内的酸碱物质，从而到达酸碱平衡的状态。所以患者在饮食中也应该注意调节酸碱的平衡。
忌辛辣刺激食物。以免造成病情反复的情况，比如说，海鲜、鸡肉、狗肉等。与此同时，也不要禁食刺激性的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果。新鲜的蔬菜和水果含有大量人体所需的营养成分。多吃提高免疫力的食物，以提高机体抗病能力。
不要吃碱性的食物。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
老年人代谢性碱中毒的患者应特别注意饮食，多吃一些酸性食物能很好的帮助患者调节酸碱度，如果此时患者在服用一些药物，不要觉得有了食疗方法就可以脱离药物了，在饮食中调节酸碱度有利于辅助药物治疗，使药物治疗的效果更加明显。
