每个子女都希望给父母创造一个健康幸福的晚年，但是老年人总会遇到各种情况！中老年保健该怎么做呢，中老年养生从哪些方面入手呢？老年人养生的方法有很多，但是比较健康的是什么呢，下面就和小编一起来看看究竟该怎么照顾好自己的父母吧！
目录
1、老年人药膳粥如何熬制 2、老年人如何夏季养生
3、老年人养生长寿的要诀 4、老年人秋季养生的注意要点
5、夏季适合老年人吃的养生食谱 6、老年人心理养生的要素
7、春季老年人养生妙招 8、老年人如何自我控制情绪
老年人药膳粥如何熬制
老年人药膳粥如何熬制？药膳疗法一直都是我国中医疗法的宝贵遗产之一，使用得当对于我们的身体健康和治疗疾病是非常有好处的，尤其是对于老年人来说，药膳粥能够帮助他们延年益寿。那么，老年人药膳粥如何熬制？下面我们一起来看看吧！
药膳疗法是祖国医学宝贵遗产之一，它包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。按其药物组成不同，功效略有差别。保健药膳应是具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用的药膳。现推介几种药源分布广泛、价格低廉、效果明显、加工制作简单、服用方便的老年保健药膳。
一、何首乌粥
何首乌30克煎取浓汁，去渣，加粳米100克，红枣3一5枚，同入砂锅煮粥。将熟时，加入红糖或冰糖少许调味，再煮一、二沸即可食用。可当早餐连续服用;也可每天1一2次，以10天为一疗程，间隔5天再服。首乌是一味补肝、益肾、养血的良药。研究发现：首乌中含有一定量卵磷脂，有强壮神经作用。首乌还有抗脂质过氧化作用，能阻止细胞受损，调节免疫系统，调节血压、降低血脂和防治动脉粥样硬化，延缓衰老。很多益寿古方如：七宝美髯丹、首乌延寿丹等都是以首乌为主要成分。
二、花生粥
花生45克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用，可当早餐，可长期食用。《本经逢原》载：花生能健脾胃，补中益气;“落花生粥润肺、止咳、悦脾”。营养分析表明：花生仁中含有40一50%不饱和脂肪酸及蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种有效成分。脾胃气虚的人食用，煮粥时加入些山药;肺虚干咳的人加入些百合;贫血、血小板减少者食用，加入些红枣同煮食，效果更好。花生有润肠通便作用，慢性腹泻患者不宜吃。霉烂花生因含有黄曲霉素(致癌)，不能煮食。
三、红枣糯米粥
红枣10枚，糯米100克。先将糯米加水煮至8成烂以后，再放红枣煮5分钟即可食用。红枣是一味养心补血、健脾益胃的中药，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、铁和比一般果品多2一12倍的钙和磷等物质，能增强心脏收缩力，扩张冠状血管和抑制血小板聚集。美国一位医生以136名虚弱患者作试验，连续吃红枣者比单纯吃维生素药剂者健康恢复速度快3倍。长期服用红枣糯米粥对增进健康、预防心、脑血管疾病都有一定作用。
老年人如何夏季养生
夏季是阳气最盛的季节，夏季养生保健也是一年中最关键的季节。这里我们从精神调养、起居调养、饮食调养、运动调养四方面谈谈老年人的夏季养生。
一、精神调养
夏季暑气当令，烈日酷暑，汗液外泄。汗为心之液，心气最易耗伤。在炎热的夏季，尤其要重视精神的调养。夏季精神调养要做到神清气和，快乐欢畅，胸怀宽阔，使心神得养。在万物繁荣的夏天，多参加一些有意义的文体活动，如果条件许可，还可参加夏令营活动，外出旅游，消夏避暑等，即使人心旷神怡，又可以锻炼身体。
二、起居调养
夏季是人体心火旺、肺气衰的季节，人应该晚睡早起，顺应自然，保养阳气。晚些入睡，以顺应自然阴气的不足。早些起床，以顺应阳气的充盛。因为夏天太阳升得早，清晨空气新鲜，早起后到室外参加一些活动，对增强体质颇有益处。夏天中午气温特别高，晚上睡眠时间较短，要适当午睡，以消除疲劳，保持充沛的精力。夏季暑热湿盛，宜防暴晒降室温，但不可只图一时之快过于避热趋凉，切不可在室外露宿、卧居潮湿之处及坐冷地。睡眠时亦不可让电扇直吹，有空调设备的房间，要注意室内外温差不要过大。在树荫下、过道里、凉台上乘凉的时间不宜太长。
三、饮食调养
夏季气候炎热，人体气血趋向体表，形成阳气在外，阴气内伏的生理状态。人的消化功能较弱，食物调养应着眼于消热避暑，健脾益气。因此，饮食宜选清淡爽口，少油腻易消化的食物。适当选具有酸味的、辛香的食物，以增强食欲。
老年人养生长寿的七要诀
老年人是一个相对典型的群体，在平时起居中必定要关注养生保健，以取得养生防病，强身健体。即日向广大中老年人推荐养生长寿的7大要诀，梦想强健的你必定要关注了。老年人养生长寿的七要诀
保：即维持大脑神经的活力。用进废退，故老年人要多用脑，如保持读报看书，绘画下棋，培养各层次的兴趣爱好。研究表现，一个常用脑的65岁老人，其脑力并不比不爱动脑的35岁的青少年差。
转：即转换区别性质的锻炼。在较长期的单调办公或读书、写作后，应及早转换其他区别性质的运动，使大脑松弛而不过分疲惫，使脑力维持绝佳状态。
老年人养生长寿的要诀
活：是指运动手指，俗话说心灵手巧。经常运动手指，做两手交替锻炼及转动健身球，能影响大脑神经两半球，有健脑益智、舒缓大脑神经衰老的左右。
参：即出席社能运动或者体育运动。结交年轻同伴，以接纳青春活力的患上，经常维持开朗的情绪，脱离孤僻的起居境况。
听：即听优美动听的歌曲。优美的旋律可调整中枢神经系统的作用，使人有一种心旷神怡的欢乐现象。
调：即调整饮食。办到粗细混杂，荤素安排分配，兼收并蓄，多吃vc或者矿物质多样的红枣、牛奶、豆浆、蛋黄、桑椹、芥菜、芝麻、核桃仁、百合、猪脑、猪心、黑木耳还有大多数蔬菜水果;少吃些宠物脂肪或者含糖类食物。
睡：即睡好觉，保障睡觉充分。老年人要学能有次序地起居，适当准备作息时分，保障一天有8小时的睡觉时分。
老年人的饭后如何养生
常言道“饭后百步走，活到九十九”。其实饭后不光可以散步，还可以做做下面这些养生动作。
“饭后养生”对老人健康尤为关键，有关这方面的俗语有很多，比如“饭后一杯茶，提神助消化”等。其实，饭后养生自古就有，以下就是古籍上流传很久的饭后养生法。
饭后先漱口：古代医学家张仲景指出“食毕当漱，令齿不败而口香。”保持口腔湿润度和清洁，可刺激舌上味蕾，增强味觉功能，有效防治口腔及牙齿疾病，并帮助消化。
饭后再揉腹：唐代大医学家孙思邈曾提出，“每食讫，以手摩面及腹，令津液通流。食毕当行步踌躇。”并要求“以手摩腹数百遍，叩齿三十六，津令满口”，只要能做到这一点，“令人能饮食，无百病”。若“饱食则卧”，就会“生百病”。具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。
饭后慢慢走：《摄养枕中方》中记载“食止行数百步，大益人。”说的是饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走，不可进行剧烈运动。散步的时间应是饭后20分钟，绝不是刚吃完饭就出去散步。但体质较差和患有胃下垂等病的人，饭后不宜散步，而要在饭后平卧10分钟。患有心脑血管病的人也不适合。
饭后听音乐：《寿世保元》中说“脾好音乐，闻声即动而磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨”的说法。吃饭时听柔和清新的音乐，能促进食欲并有助于消化，而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。
老年人秋季养生的注意要点
老年人注意养生是为了更好地安度晚年，然而养生也分时令，每个季节有不同的应对方式，秋天到了，天气逐渐转凉，是老年人易发病的季节。因此为了适应秋季气候变化，防治疾病伤身，老年人养生应注意8个要点：
饮食调养
秋冬即将来临之际需要注意饮食调养，多吃一些滋阴润肺的食物(百合、芝麻、银耳)和水果，还可以防止身体缺水诱发皮肤干燥瘙痒。
少洗澡、多泡脚
秋季不要每天都洗澡，每天洗澡会过多清除皮脂分泌保护皮肤的油脂，造成秋季皮肤干燥。秋季养生大家应多泡脚，这样不仅可以促进血液的循环预防疾病发生，还可以使身体酸碱平衡、放松肌肉。
多健身运动
不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动，适量的运动，可以强身健体，改善体质。
多用脑预防老年痴呆
老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动，下棋，打麻将等都是锻炼大脑的有效方式，可以预防老年痴呆的发生。
多喝水
秋季养生大家应注意及时补充水分，这样可以预防由于秋季气候干燥所造成的皮肤粗糙、皮肤起皱、皮肤瘙痒的症状。此外，多喝水还可促进体内新陈代谢，有助大家秋季排毒养颜。
注意保暖
老年人在晚上睡觉的时候最好盖一个被子，只有这样才会让自己的腰背在夜里不被冻着，还有就是早晚的时候要注意加一件衣服，预防感冒。
保肝护嗓多休息
俗话说春困秋乏，进入秋季人身体开始进入自我保护阶段，这时一定要注意多休息。让身体好好调养过来，将夏天的虚火都排出体外，不然体内火气遇上外界的干燥很容易引发咽炎。
保持室内合适的温度和湿度
既然天气干燥是引发咽炎的一个重大原因，那么保证室内空气新鲜和湿润度是非常重要的。居室空气干燥及过冷、过热都可影响咽部粘膜的防御机能，造成功能障碍，咽部感觉异常，日久而成慢性咽炎病变。
夏季适合老年人吃的养生食谱
夏天到了，大部分都出现了食欲不振的情况，尤其是老人和孩子，现在市面上有很多的菜都是不适合老年人吃的，那么老年人夏季应该吃什么菜呢？下面三九养生堂为您介绍着14款夏季养生的素菜食谱，不容错过哦！
夏季老年人胃口差，但是又不能随便吃什么，只有吃的好吃的对才有养生的功效。
1、蒜蓉蒸茄子
主料：嫩长茄子。
辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。
将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。
蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后，淋上香油即可。
2、素炒南瓜尖
原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。
南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。
3、韭菜炒蚕豆
材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。
带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。
炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。
4、豆豉虎皮青椒
材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
5、如意香干
材料：黄豆芽140克、薄香干3块、红椒1个、大蒜3瓣。
调料：生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙。
黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。锅内冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。放入豆芽。接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。
6、尖椒豆腐酿
原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠。
调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。
豆腐用勺子碾碎，尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段，碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀。
把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平。把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠，锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。
7、孜然土豆
材料：土豆3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量。
挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。放凉后去掉外皮。切成滚刀块。锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。
老年人心理养生的要素
要素一：心静
心静，是心思养生的不老丹。人生不如意事多，如果能不为别人好运而妒火攻心，不为自个波折而灰心丧气，也不为身外功利引诱而不坚定，这样就能始终坚持心静、神安，体心里气运转自然平缓，机体因此调理正常，岂不益寿！
要素二 ：淡漠
恬淡，是心思养生的免疫剂。恬淡，即恬淡寡欲，不追求功利。作为社会一员，关于自己位置的凹凸、荣誉的巨细、酬劳的多寡、享用的厚薄，如能泰然自若，则非常有利健康。
要素三：仁慈
仁慈，是心思养生的营养素。古今中外养生学家都把“乐善好施”视为养生的魂灵，长命者也多是忠厚、仁慈之人。轻松愉悦的心思状况，能推进体内分泌一些有利的激素、酶类和乙酰胆碱等。
要素四：宽恕
宽恕，是心思养生的调理阀。在人生舞台上，各种角色牵缚于一同，因此不免磕磕碰碰、恩恩怨怨。吃亏、被误解、受委屈的事，总不可避免要发作。面临这些，最明智的做法即是宽恕。
温馨提示
对中老年人来说，秋季养生要培育达观的情绪，不妨静想收成累累的愉悦，坚持神态安定，收神敛气。要有“心无其心，百病不生”的健心思念，养成不以物 喜、不以己悲、达观开畅、宽恕豁达、恬淡安静的性情，收神敛气，坚持心里安静，可减缓秋季肃杀之气对精力的影响，方可习惯秋季容平的特征。
老年人养生留意四个方面
人至老年，新陈代谢不如年轻时活跃，身体各种机能都随之下降，失眠、抵抗力下降、消化不良、贫血等各种不适症状相继出现。但是由于老年人的身体器官都已经老化，在养生方面应不同于中青年，须格外注意。老年人养生需要留意以下有几个方面：
1、饮食
老年人的味觉相比中青年时普遍已经退化，食欲也相应较差，吃东西往往会觉得没有滋味，不合胃口。因此老年人的饭要尽量色香味俱全，以增加食欲。人到了老年，牙齿松动或脱落是常有的，肠胃的消化功能也不如以往，饭菜应该煮的烂一些、软一些，方便咀嚼和消化。每餐不宜吃得太多，吃饭的速度也要放慢，细嚼慢咽能减轻消化系统的负担，帮助保养肠胃。
2、健身
老年人不宜久坐，久坐容易使肌肉衰退或萎缩，读书看报的时间也不宜太久，在1-2个小时内为佳，多参加适合自己的户外活动能强身健体，改善体质。老年人锻炼身体时应控制运动量，不可过多过量，锻炼前要进行必要的热身活动，让肢节舒展开来，能减少运动时对身体的冲击。健身完的时候不要匆忙停止，慢慢减缓动作，给身体恢复平静的时间，直到恢复到正常的心跳。
3、睡眠
随着年龄的增长，脑动脉血管的活跃性减弱，脑部的血流量也会减少，继而引发失眠的症状，所以老年人常会失眠。老年人要调节好自己的作息时间，有规律有节奏的生活，按时作息。很多家庭为何孝敬老人，会给老人布置绵软有弹力的床，认为这样老人会睡的更舒适，其实老年人的床不适合高枕软床，过软的床会增加椎间盘的压力，导致腰背肌持续性的紧张，对老人身体不利。
4、老年痴呆
老年人的神经系统活跃性降低，会产生老年痴呆，这种现象在日常生活中可通过行为习惯有效预防。多咀嚼可促进脑部的血液循环，勤用脑能使脑部的神经系统得到锻炼，延缓大脑的甩来。老年人在生活中多培养几个自己的兴趣爱好，保持大脑皮层的兴奋和活跃，神经细胞就不会这么快萎缩。积极参加脑力活动，下棋，打麻将等都是锻炼大脑的有效方式，可以预防老年痴呆的发生。
春季养生贴士 老年人吃饭讲究七准则
“食宜早，不可迟;食宜欢，不可速;食宜八九分，不可过饱;食宜淡，不可厚;食宜温暖，不可寒凉;食宜软烂，不可坚硬;食毕饮茶两三口，漱口齿，令极静。”根据清代养生家石成金人的养生“七食”，老人吃饭要做到以下7个讲究。
吃早不吃晚。这里主要指晚饭。老人消化功能减弱，夜生活又比较少，晚上7点以后吃饭，和睡觉时间距离过近，食物无法消化彻底，会有腹胀、胸口堵等症状。 吃太晚对老人脆弱的心脑血管也是一个考验。因此，建议晚饭最好在7点前吃完，利用饭后时间散散步、活动活动，让食物多消化。
吃慢不吃快。老人食管内壁的弹性减弱，如果进食速度太快，食管内壁不能适应突然挤压，严重时会造成食道损伤。而细嚼慢咽能减轻胃肠负担，加速食物消化，提高营养物质的吸收率。还对牙齿起到良好的“清扫自洁”，减少病菌的生长繁殖。
吃七八分饱。建议老年人每日三餐不可过饱，两餐之间可适当加一些零食。吃得过饱，会增加肠胃负担，使血液集中到肠胃，使心、脑等重要器官呈缺血状态，不利健康。
吃清淡不油腻。清淡饮食，主要是指饮食要低盐、低脂、低糖。但不能为了清淡只吃蔬菜，要注意营养的均衡，多从瘦肉、牛奶、鸡蛋中摄入优质蛋白。
吃暖不吃寒。老年人对冷的抵抗力差，吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并引起其他内脏血循环量减少，不利健康。
吃软不吃硬。老人咀嚼能力下降，粗糙、生硬的食物嚼不动、咽不下、不消化。所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。
饭后要漱口。 饭后漱口维护口腔健康的好习惯。漱口最好用温水，或者茶水。
老年人养生 中老年人要避免的危险动作
如今很多中老年人都慢慢的计入保健养生的行列，在生活中有各种各样的锻炼方式，但是你知道吗？有一些运动不仅不会给老年人带来好处，反而会给身体带来一些伤害。今天三九养生堂的小编就来告诉你中老年人在生活中要避免这十个危险动作，一起来看看吧。
快速转头
“这个动作容易导致头痛、头晕，严重时甚至可能诱发心脑血管病急性发作、颈部骨折等。”中国健康教育中心专家沈雁英教授告诉《生命时报》记者，有高血压、颈椎病、骨质疏松等疾病的老年人尤其要避免。
这是为什么呢？原因很简单，因为他们在转头的时候脖子也是跟着在动的，但是我们的脖子虽然细，却有着各种各样的颈椎、神经和血管等组织，因此，是我们重要的“生命线”，而且在脖子的两侧的颈动脉是给大脑提供血源的重要地方，大脑发出的信号都是要经过颈部下行的。
老年人往往高发心脑血管疾病，且颈椎更为脆弱，因此转头时一定要有意识地放慢速度。
弯腰够脚面
“双腿直立，然后弯腰用双手够脚面，这是常见的热身动作，也总被我们用来衡量一个人的灵活性。”但是，美国医学专家约翰·怀特博士提醒，过了65岁再做这个动作，对脊柱、骨骼、肌肉，乃至血压等都会造成不良影响。
当人上了年纪之后，那么连接我们臀部和背部的关节的力量就会慢慢的开始减弱，因此会更易出现肌肉损伤甚至出现骨折的现象。虽然我们在运动之前的热身是必不可少的，但是我们可以通过活动腕关节等来代替。
仰卧起坐
如果你是年轻人，最好每晚坚持做几十个仰卧起坐，但过了65岁，就别再坚持了。沈雁英说，老年人做仰卧起坐可能存在三大风险。
一是双手抱头需要前驱力量，但可能因手臂肌肉力量不足，导致身体不平衡。
二是它几乎要用到人体的整条脊柱，而很多老年人颈椎、腰椎都有问题，再加上骨质疏松，极易造成运动损伤。
第三就是在头部的位置的变化大，并且一定要以低头为主，当患有心脑血管疾病的人或许会因为这个而造成血压升高，发生一些意外情况。
躯干扭转
从身体的一侧，以腰部为轴心，尽可能旋转到另一侧，这个动作对提高身体柔韧性有一定好处。
但约翰·怀特表示，老年人背部肌肉力量下降，活动范围也开始受限，站着做这个动作很容易造成运动损伤，也可能因身体不平衡导致摔倒。
老年人养生 五味枸杞饮补肝肾养心血
我们都非常重视日常的养生，老年人朋友随着年龄的增长，身体素质越来越差，更要加强日常的保健。那么老年人朋友该如何保健呢？下面中医就带来了四款养生食谱，全方位滋养老年人，祝老年人越来越健康！
五味枸杞饮
原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。
制法：五味子用小纱布袋装好，枸杞子剪碎，一起放入砂锅内，加净水1500毫升，用文火煎沸，滤出药液，倒入盖杯中，加白糖20克，搅匀，分次饮用。
功效：健脾胃，补肝肾，养心血，生津止渴。
评介：五味子酸而性温，有补气生津、止泻安神等多重功效;特别是夏天困乏无力的人，用它与黄芪、人参等一起煎汤服用，能使人精神倍增。五味子与枸杞子合用，补肝肾作用更加突出。适用于五脏虚亏，气血不足所导致的疲乏无力、面无血色、腰膝酸软、心慌失眠等症。
黄芪鳝鱼汤
原料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。
制法：黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，鳝鱼宰杀后去肠杂，洗净切块备用。锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟，将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。
功效：补益气血，养血安神。
评介：鳝鱼是补血佳品，红枣可养血安神，黄芪补气，气足则血旺;诸药合用，滋补功效大大加强。适应于所有气血亏虚的人士。
春季老年人养生妙招
春季正是胃口大开之时，那么老年人春季要注意什么，春季老年人如何养生呢？下面三九养生堂为您介绍春季老年人如何养生，看看吧。
1、到了春天，老年人宜多吃百合、莲子、山药、大枣等健脾养胃的食物，这些平甘温补的东西，让脾胃更为活跃，缩短食物在肠胃堆积的时间，可以预防高血脂、高血压。到了春天，老年人宜多吃百合、莲子、山药、大枣等健脾养胃的食物。
2、春季饮食要顺应节气的特点，平时喜欢吃酸性食物的人，这时要少吃，因为，春季是发散的季节，而酸性食物有收敛的功能，如果继续多食酸，则不利于身体的吐故纳新，会有损脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以补益脾胃。
3、免疫力比较低下的老年人吃一些有温补作用的葱、蒜和韭菜等，可以增强身体的抵抗力，抗御风寒为主的疾病。
4、偏于体弱气虚的老年人，可以多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、鸡蛋等。
5、常到户外锻炼，呼吸新鲜空气，可荡涤体内浊气，增强心肺功能，杀死肌肤上的细菌，增强机体的免疫力。老年人锻炼首先要选择温暖的天气，春季天气变化无常，选择温暖的天气出行运动，对防寒保暖有着重要的作用。
6、老年人春季运动要适度，避免运动量过大，像散步、太极拳等均是比较适合老年人的运动。
7、老年人春季要有良好的饮食习惯：食物多样化，粗细搭配。适当的吃含蛋白高的食品，如奶类、鱼类、禽蛋、瘦肉等。控制食盐摄入量。
8、春季老年人养生忌油腻、酸涩、生冷之物，不要过度饮酒。
9、春季气候昼夜温差较大，气温多变，如过早的脱去冬衣，对于老年人来说极易受寒患病。因为老年人生理功能减退，对气候变化的适应能力较差，所以衣着要根据自己的身体结合气候变化随时增减，每次增减的幅度要小。衣着要松软轻便，贴身保暖。
10、早春季节，常有寒流侵袭，气候骤降。再加上人体的皮肤、汗毛孔向外开始疏泄，对寒邪抵御能力有所减弱，因此，老年人很容易伤风感冒，并由此引发急性支气管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天里老人要随时注意增减衣服，出门要带口罩，切忌过早脱去冬衣。一旦得了感冒要及时就医，用药越早效果越好。
11、春季老人饮食宜清淡，可多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、荠菜、芹菜、马兰菜等早春蔬菜。
12、用鸭梨、荸荠去皮煮水喝，可清热、润肺。
13、胃肠消化差的老人可多吃萝卜，以理气、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。春季老年人养生忌油腻、酸涩、生冷之物，不要过度饮酒
14、春季老人常有困倦之感，早晨不易睡醒，白天则昏昏欲睡。这是因为春季气温回升，人体活动量增加，体表末梢血管开始舒张，体表血流量增大，使脑部的供氧量显得不足，从而产生“春困”现象。为此，老年人要积极做好身体的协调适应工作，每天中午最好午睡一个小时左右，以补春季睡眠之不足。
15、进入春季，老年人须防脑血管病的发生。这是因为春季气温不稳定，常有寒潮入侵，气压变化大，在每次气温变化的过程中，可造成人体血管的伸缩难以适应而导致中风发生。
16、在春季老年人应特别重视精神调养，既要力戒暴怒、肝火大动，更忌情志忧郁不舒。要做到心胸开阔，心情开朗，乐观愉快。
17、在春天，老年人要注意饮食调理，宜多吃富有营养而又容易消化的清淡食物，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引发疾病。胃寒者早晚要喝点姜糖水，有御寒和防治感冒的双重作用。
18、春天是呼吸道传染病的多发季节，由于免疫力差，所以容易感染，在疾病流行期间，老年人不要频繁出入商场、影剧院等人多的公共场所。每天用淡盐水漱口，或吃几瓣生蒜，或在室内熏醋，均有预防呼吸道传染病的良效。
老年人养生 要避免这些心理
老年人养生保健其实并不简单，随着年龄的增长，老年人的体质更加的虚弱，那么老人们除了日常饮食养生之外，还应该避免以下心理。
一、过喜：喜为心志，心主血脉、主神志。过喜则会伤心，常出现心慌、心悸、失眠、多梦、健忘、多汗出、胸闷、头晕、头痛、心前区疼痛，甚至神志错乱、喜笑不休、悲伤欲哭、多疑善虑、惊恐不安等症状，可导致一些精神、心血管方面的疾病发生，严重者还可危及人的生命，如大喜时造成中风或突然死亡，即中医里的“喜中”。
二、易怒：怒为肝志，肝主疏泄、藏血生血。大怒伤肝，表现为肝失疏泄、肝气郁积、肝血瘀阻、肝阳上亢等病证，出现胸胁胀痛、烦躁不安、头昏目眩、面红目赤，有的则会出现闷闷不乐、喜太息、嗳气、呃逆等症状。可引起唾液减少，食欲下降，胃肠痉挛，心跳加快，呼吸急促，血压上升，血中红细胞数量增加，血液黏滞度增高，交感神经兴奋。长此以往，易使人患高血压等心脑血管疾病。对已患心脑血管疾病者，可使病情加重，诱发中风、心肌梗死等，危及性命。
三、过悲：悲为肺志，肺主气、主行水、主治节、主宣肃。过度悲伤会使肺气抑郁，耗散气阴，出现感冒、咳嗽症状，或出现荨麻疹、斑秃、牛皮癣等皮肤病。同时肺为娇脏，清虚娇嫩易受邪侵，《理虚元鉴》记载：“肺气一伤，百病蜂起，风则喘，寒则嗽，湿则痰，火则咳，以清虚之府，纤芥不容，难护易伤故也”。
四、易恐：恐为肾志，肾藏精，主水液、主纳气、主一身阴阳。肾功能受损，则气化失职，开阖失度，或呼多吸少、吸气困难、动则喘甚等肾不纳气的病理变化。因此，人在受到剧烈惊吓之时，会出现大小便失禁、突然昏厥、不省人事等，甚至导致死亡。
五、过思：思为脾志，脾主运化、主生血统血、主升清。过思易伤脾，若脾失健运，则血液亏虚、阳气虚衰、机体的消化吸收功能失常，出现头晕眼花，面、唇、舌、爪甲淡白等血虚征象，或恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化道疾病。
老年人如何自我控制情绪
一、自我暗示、激励。就是给自己提出任务，自己做自己的司令官，坚信自己有能力控制个人的感情。爱发怒的人也不妨搞个座右铭。如："脾气暴躁是人类较为卑劣的天性"，"仁爱产生仁爱"，"野蛮产生野蛮"，"发怒是没文化教养的"，"发怒是无能的软弱的表现"等等，通过这样积极的自我暗示，自我命令，便可以组织自身的心理活动获得战胜怒气的精神力量。
二、宣泄法。摔打一些无关紧要的物品能够有效地宣泄或是对空大喊缓解一下自己的冲动。最好是跑到楼下，再爬上楼，每步登两个台阶，跑步上楼更好。还可以与别人聊聊。
三、自我按摩。怒气会使你的颈部和肩部内的肌肉紧张引起头痛，自我按摩头部或太阳穴十秒钟左右，有助于减少怒气，缓解肌肉紧张。
四、喝一杯热茶或热咖啡。方法虽很多，但环境不同，不一定全都适用，但是认识发怒的危害，避开"触媒"和自我暗示激励是最重要的。
五、有意躲开"触媒"，有意识地撤火。人在愤怒时，往往大脑皮层中出现强烈的兴奋点，并且它还会向四周蔓延。为此，要在"怒发"尚未"冲冠"之际，善于运用理智有意识地去转移兴奋中心。比如，有意躲开一触即发的"触媒"，即争吵的对象、发怒的现场，去到其它的地方干点别的事情。
六、有意"撤火"办法，强制自己，忍着不作声。俄国作家屠格涅夫劝人争吵时，舌尖在嘴里转十圈，等到心平气和时，气头过后再解决矛盾的"冷处理"，千万不能火上浇油。
延缓老年人衰老的六大举措
科学研究表明，人体衰老主要与人体组织的氧化程度有关。现代医学认为，减少人体内的过氧化反应，就能预防和减少疾病发生，延缓衰老，抗氧化等于是能够抗衰老。以下六大举措对抵抗机体氧化能起到一定的作用。
一、多摄入蛋白质食物
人体内有一种特殊的抗氧化防御体系，这就是防止自由基危害的各种抗氧化酵素，如SOD，它们象“防暴警察”一样在不断地巡查人体内何处发生DNA受损并及时进行修复。正因为这些酵素的存在，人体才总保持着基本的抗氧化机能。但是这些酵素的合成需要靠大量的氨基酸，只有源源不断地补充蛋白质，才能使抗氧化酵素保持在高水平，所以，人们应适当地摄取蛋白质。
二、多摄入抗氧化维生素
科学界公认有三大抗氧化维生素：一是β-胡萝卜素，它主要是合成维生素A的前驱物质，在红葡萄、菠菜、海带、红薯、芒果、南瓜等黄绿色蔬菜瓜果中都有相当丰富的含量。二是维生素C，各种蔬菜和水果中都含有。三是维生素E，各种坚果类、小麦胚芽、鳗鱼、植物油中含量较高。这些维生素有助于防止自由基对人体细胞的破坏。
三、多摄入抗氧化特殊物
科学研究发现，除了维生素外，食物中还含有多种抗氧化物。一般来说，这些食物具有这样的特性：颜色深、味酸、苦，而且这几种特性越强，其抗氧化作用也越强。一些食物如红酒、可可、巧克力、绿茶、各种植物籽、鲑鱼、鱼卵、虾子、蟹、芝麻中这些抗氧化特殊物的含量较高。
四、多样化运动但避免剧烈运动
科学研究表明：适量的运动是延缓衰老的第一步，要掌握“适量且多样运动”的原则，运动时要注意以渐进方式逐步增加运动量及难度，另外还可做些促进肌力、增加心肺功能的运动。剧烈运动易造成换气过度，增加耗氧量，使体内的自由基剧增，加剧老化，老人不宜参加剧烈运动或重体力劳动。
五、保持心理健康
人的精神状态影响着各器官的机能活动。失落、焦虑、烦恼、沮丧、愤怒、敌意和挫折感等消极情绪与心理发生冲突，常可导致人体一些器官功能紊乱，如得不到及时的纠正，久而久之，严重者常可诱发心血管系统、呼吸系统等心身疾病。
六、忌嗜烟好酒，少吃油炸与加工食品
吸烟、喝酒容易造成活性氧的生成，油炸食品在人体内易产生过氧化脂质，加工食品因含有较多的化学物质，也会加速细胞的老化。
老年人春季养生常识
春季气温回升，冰雪融化，万物复苏，自然界阳气逐渐上升;这一季节最利于化生精血津气，充实人体的组织器官。因此，老年人在这个季节要重视保健，确保—年之初时打下健康的好基础。
1.晚卧早起身体健
中老年人应顺应时令，在保证充足睡眠的情况下，晚睡早起，根据体质和天气情况，还可结伴游山玩水，让身心沐浴于春光之中，接受微风的洗礼，吸取大自然的活力，以增添生活乐趣，同时还能增强身体素质和抗病能力。
2.合理调节膳食结构
春季饮食品种宜多样，宜清淡，易消化，饭菜温热;食味宜减酸增甘，以养脾气。不过食油腻煎炸食物，不吃或尽量少吃生冷食品，多食些鸡、鱼、蛋、豆制品及新鲜蔬菜、水果等，以增强体质，提高抗病能力。脾胃虚弱者，少量吃点姜;年老体弱及脾胃不足者可经常适量饮用蜂蜜水;慢性气管炎患者应禁食或少食辛辣、高盐食物，并戒烟和酒。
3.保持良好心情和精神状态
在春季应特别重视精神调养，既要力戒暴怒、肝火大动，更忌情志忧郁不舒。要做到心胸开阔，心情开朗，而悲忧或思虑过度等都会伤及身体，老年人可趁着春天的大好春光结伴外出踏青，以保持良好的心情和饱满的精神状态，这样也可保持人的体力充沛，达到祛病延年的效果。
4.加强体育锻炼，增强机体免疫力
春天阳光明媚，室外空气新鲜、宜人，是锻炼身体的最好时节。老年人应走出家门，多到户外活动，从而可达到舒展筋骨、畅通气血、强身健体、增加机体抵抗力的目的。
春季气温、气压、气流变化无常，忽冷忽热，时风时雨，老年人应特别注意预防咽喉肿痛、头晕目眩、慢性支气管炎、风湿病、关节炎等病症的复发、加重或恶化。在此时节老年人切不可过早脱掉棉衣，要注意随天气变化增减衣服，以防伤风感冒等病症的侵袭。
老年人健康饮食养生十个原则
1、饮水宜多
老年人本身身体水分就很少，所以对于口渴的感觉不像年轻人那样的敏感。所以，在平时一定要多注意饮水，尽量在选择一些清淡或者是白开水。也不要等到自己口渴的时候在喝。老年人缺水会导致代谢混乱，甚至便秘的产生。
2、数量宜少
若要身体安，三分饥和寒。老人要吃多种食物，但每种食物数量不宜过多，每餐七八分饱。
3、质量宜高
质量高不意味着价格高，如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品，老人应当经常食用。还要注意多吃鱼，少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果，尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
4、食物宜杂
在我们生活周围，可以说没有任何一种食物能够代替身体所需要的所有营养，所以我们在饮食方面，一定多吃谷物、果蔬、等多种食物。另外还要注意荤素搭配、谷物粗细搭配等众多方面。
5、温度宜热
食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。老人对寒冷抵抗能力较差，一旦食用生、冷、硬的食品，就会影响到消化、吸收，甚至引起肠道疾病。因此，老人的食物以温热为主。
6、饮食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
7、速度宜缓
细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点，是老人的首选食品。但由于鱼刺的问题，限制了许多老人的食用。解决好这一问题，首先要选鱼刺较少的鱼类，吃鱼时，最好不要与米饭、馒头同时吃。
9、蔬果宜鲜
新鲜、有色的蔬果类，富含维生素、矿物质、膳食纤维，水果中还含有丰富的有机酸，有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
10、质地宜软
老人对食物的消化吸收不好，所以，饭菜质地以软烂为好，可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品，如肉类可多选择纤维短，肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是最佳选择食物。
结语：父母的健康是子女们最关心的事情，很多的人都不知道该怎么照顾自己的父母！老年人的饮食和健康是密不可分的，健康的饮食搭配能够达到很好的养生效果！相信上述介绍的这些老年人保健的常识，能够帮助大家哦，也要记得分享给身边的好朋友们哦！
