偏食孕妈如何保障营养

发布者:飘雪曾经 2017-6-22 19:29

目录:

第一章:偏食孕妈营养经

第二章:营养不良脾气坏

第三章:孕妇安胎必吃的7大食物

偏食是一种非常难以改变的习惯,特别是对成年人来说。那么孕妇偏食怎么办?孕妇偏食很有可能造成胎儿的营养不良。如何选择替代食品来补充营养呢?

偏食孕妈营养经

“全面、均衡、适度”是孕妇膳食的基本原则。孕妇偏食可能造成营养缺乏,甚至导致体质下降和胎儿发育不良。为了宝宝健康,孕妈咪应尽量克服偏食、挑食等不健康饮食习惯。

偏食孕妈咪的营养经

1、不爱吃鱼、肉等动物性食物的孕妈咪

鱼、肉等食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。肉类蛋白质含量一般为10%—20%,其中肝脏含量最高,达21%以上,其次是瘦肉,含量约17%。肉类蛋白质属于完全蛋白质,其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需的模式,消化率很高,是膳食中优良蛋白质的来源之一。鱼肉组织细腻,更容易消化,也属于完全蛋白,是生物价较高的优质蛋白之一。对于不喜欢吃鱼、肉的孕妇,应注意科学安排其它膳食,注意搭配,以避免营养素缺乏。

膳食建议:补充豆制品和奶类及鸡蛋

鸡蛋、牛奶都是比较好的蛋白质来源,坚果、豆类、豆制品也是上好的植物蛋白来源。把肉换成豆腐,每天保证300克奶制品、相当于40克大豆制品和一个鸡蛋,加之主食、蔬菜、水果中的蛋白质,就不会减少蛋白质的摄入量。

畜肉、鱼肉也是B族维生素的良好来源,对于不吃肉的孕妇,应注意增加粗粮、豆类及土豆、红薯、山药等的摄入,这些食物也是B族维生素的良好的来源,并不逊色于猪肉、牛肉等。

红肉类是血红素铁的良好来源,不吃肉的孕妇,可以选择植物性食物中一些铁含量高的食品,像豆子、芝麻、榛子、核桃,还有水果里面像枣、桂圆等。另外维生素C可以提高铁的吸收率。对于已有缺铁性贫血症状的孕妇,建议咨询医生做进一步调理。孕妇不爱吃鱼和海产品,补碘也是必要的。

2、不爱喝奶

奶类的营养成分齐全,组成比例适宜,牛奶营养丰富,含有25种氨基酸(其中8种是人体必需的)对人体生长发育和组织更新有着极佳的促进作用;牛奶富含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,是我们生活中不可缺少的营养食品。牛奶含量最丰富的营养元素无疑是钙,牛奶中钙的吸收率也高,在所有膳食中牛奶是最经济、最安全和最有效的补钙方式。

膳食建议:可以利用酸奶或奶酪来代替。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种乳酸杆菌后,经发酵培养而成的奶制品,易于人体消化吸收,除乳糖分解形成乳酸外,其他营养成分基本没有变化。酸奶更适宜于乳糖不耐受者、消化不良的孕妇食用。酸奶、奶酪等奶制品同样富含钙,而且酸奶中的乳酸菌对于准妈妈的便秘也会有一定的改善作用。

如果完全不能接受奶制品,可以选择豆制品,鸡蛋、绿叶菜和保证每天最少30分钟的日晒补充钙。孕妇已有缺钙症状,可以在医生的指导下服用钙片。

3、不爱吃蔬菜

蔬菜能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。蔬菜种类的不同,所含的营养成分也各有特点:如叶菜类的蔬菜富含胡萝卜素、维生素C、铁和钙等;根茎类的蔬菜淀粉和纤维素含量较高,钙、磷和铁的含量也比较丰富。不喜欢吃蔬菜特别是不喜欢吃叶菜的孕妇,容易缺乏各种维生素、矿物质,膳食纤维的来源也相对减少。

膳食建议:孕妇并不是所有的蔬菜都不喜欢吃,具体情况具体分析具体解决,孕妇可以选择可以接受的蔬菜,对不喜欢的蔬菜选择不同的烹调方法,比如不喜欢吃绿叶菜,但做成饺子或者馄饨可能就喜欢吃了。一种蔬菜一段时间不喜欢吃,过一段也许就喜欢了。总之不能长期缺乏蔬菜的摄入,对蔬菜摄入严重不足的孕妇,可以增加一些水果的摄入,但不是最好的办法。

蔬菜中的矿物质和维生素含量普遍略高于水果。蔬菜在膳食中的摄入量大,提供了大部分的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素,故水果不能代替蔬菜。

水果因不经过烹调加工,营养损失较少。水果中含有有机酸和芳香物质,对提高食欲、改善消化吸收有利,故蔬菜也不能代替水果。

特别提示

妊娠早期是一个比较特殊的时间段,此时妊娠反应强烈,这段时间需按照孕妇的喜好,选择促进食欲的食物,目的是减少呕吐。孕早期不必像常人那样强调饮食的规律性,更不可强制进食,进食次数少量多次,而且数量、种类、时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整,慢慢增进食量,待孕妇反应不太严重时,及时调整饮食,做到食物多样以达到均衡营养的目的。

营养不良脾气坏

营养居然也能和脾气攀上“交情”吗?不错,如果缺乏B族维生素,就可能导致脾气由好变坏。嘉兴武警医院妇科专家介绍说,除了天生性格和外界刺激外,营养缺乏也可能导致你的脾气变坏。

B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。其中,维生素B1被称为“精神性的维生素”,对我们的神经组织和精神状态有一定影响;而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;维生素B12负责核酸和氨基酸代谢,同时也管理着人体神经系统的完整性。由此,不难看出,B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪。

如果人体缺乏维生素B1,就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常。这就提醒大家,平时不要总吃细粮,调剂着吃点粗粮,如燕麦、小米、玉米、全麦面包等,这些都是富含维生素B1的食物。此外,尽量少喝酒,最好不喝酒,也能减少维生素B1的流失。

维生素B6对女性的作用更明显,特别是口服避孕药的女性,更应该增加维生素B6的摄入,如果摄入不足,就容易情绪激动、困倦和急躁。可是很多人不但没有意识到这些,还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6的补充。想要改善现状,那么就多吃点谷物和蔬菜吧,如大豆、花生、甘蓝菜等。同时,羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂。

维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木,甚至有点反应迟钝。不妨先用食物喂饱你的大脑,如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等。这都会给大脑提供充足的能量。

嘉兴武警医院妇科专家提醒,营养缺乏是产生坏脾气的一个原因,我们日常饮食必须注意营养的全面均衡摄取,不要因为喜好或减肥而偏食。同时,为了减少B族维生素流失,我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲,要把握好火候。

孕妇安胎必吃的7大食物

孕妇是一生中的特殊阶段,生一个健康聪明的小宝宝,又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有益于胎儿的发育。

1、最佳防吐食物

晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一,给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用,营养学家认为,柠檬和土豆含有多种维生素,对孕妇尤为合适。

2、最佳保胎蔬菜

菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达350微克,名列蔬菜之首。

叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

3、最佳饮料

绿茶乃微量元素的“富矿”,对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定,在食谱相同的情况下,常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克,此外,绿茶含铁元素也较丰富,故常饮绿茶可防贫血。

4、最佳防早产食品

丹麦专家研究表明,常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇,平均孕期比其他地区长5天以上,奥妙在于食谱中鱼类所占比重较大,因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长,婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克,为日后的发育打下了良好的基础,故此孕期要多吃鱼。

5、最佳零食

孕妇在正餐之外,吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子,诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素E,西瓜子含亚油酸较多,而亚油酸可促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面,蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼可酸等应有尽有,而且养分比例平衡,有利于人体的吸收利用。

6、最佳酸味食品

孕妇往往对酸味食品感兴趣,而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后,胎盘分泌一种绒毛促性腺激素,可抑制胃酸的分泌,导致消化酶的活力降低,使孕妇胃口减弱,消化功能下降,故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。

同时,胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量的钙质,但钙盐沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助。此外,酸味食物可促进肠中铁质的吸收,对母亲和胎儿双方都有益。

不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富,但可加速子宫收缩,有导致流产之嫌,故孕妇最好“敬而远之”。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品,孕妇宜食之。

7、最佳分娩食品

产妇分娩时需要足够的产力,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,美国产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富,热量多,如100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能,巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍,对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力,可望缩短产程,顺利分娩。

结语:小编自己也是一个小偏食的人,深知改掉这样习惯的困难性。选择同类事物进行营养替代是最好不过的方法了。(文章原载于《家庭保健》,刊期:2012.04,2012.05,作者:徐静,于康,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表360常识网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。

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