春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的 ...

两款好吃的炸酱面做法 两款好吃的炸酱面做法 从营养价值来说，做肉酱的猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是最常见、最平价的肉类食品之一；而用面粉制作的面条，含有碳水化合物及少量B ...

两款炸酱面的做法 两款炸酱面的做法 韩式炸酱面的做法 食材：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。 做法： 1、煮面就不说了 ...

不费时不费力的晚餐做法 不费时不费力的晚餐做法 今晚我们就以面食为主，来一份美味炸酱面吧！ 炸酱面的做法 材料：鸡蛋面饼、鸡蛋、瘦肉、黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆、干黄酱、甜面酱袋、大蒜、大葱、姜末。 做法： 1 ...

吃货的最爱：烹咸蛋黄豆腐羹 烹咸蛋黄豆腐羹的做法 材料： 绢豆腐1盒，鸡蛋1个，咸蛋黄4个。配料：火腿、少许盐、香菜。 做法： 将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm3左右的小块后，装入碗中。 一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿 ...

夏季如何做一碗美味炸酱面？ 常规炸酱方法： 干黄酱1袋，甜面酱半袋，鸡蛋2个，肥瘦肉丁100g，可以买超市切好的梅花肉叮调料是葱姜末。黄酱香味浓，但太咸，又干；甜面酱有甜味，也稀，配合起来用比较可口。 先用一 ...

豌豆黄是什么？豌豆黄的做法 豌豆黄是什么？ 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。 北京的豌豆黄儿有两种，一种是北海公园仿膳制作的所谓宫廷小 ...

糖耳朵是什么？糖耳朵的做法 糖耳朵是什么？ 糖耳朵又称蜜麻花，因为它成形后形状似人的耳朵而得名。蜜麻花色泽棕黄油亮，绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为北京名小吃和中华名小吃。 ...

驴打滚是什么？驴打滚怎么做？ 驴打滚是什么？ 驴打滚是老北京传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。 ...

凉糕的简介 凉糕的做法 凉糕的简介 凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。现在老舍茶馆还有制作。色泽酱紫，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。 凉糕也是四川宜宾的一款特色小 ...

薄脆的简介 薄脆的做法 薄脆的简介 薄脆北京地区著名的汉族传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。 薄脆，即薄又 ...

家酱香饼是怎样的？土家酱香饼怎么做？ 土家酱香饼是怎样的？ 土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，改进成大众口味，火遍全国。 土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸 ...

云吞面的做法 云吞面的面条做法 云吞面的面条做法 1、和面： 将鸡蛋或者鸭蛋直接混合面粉和面，绝对不能加水。大概搓面半小时到一小时，面团起筋为止，然后混入少量食用碱，继续搓。直至成面团。记住整个过程不能混 ...