很多专家警示，蔬菜中的亚硝酸盐很可能是比农药危害更大的一种成分。由于过度施用氮肥，蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高，转化成亚硝酸盐之后，可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺，成为诱发胃癌等癌症的隐患。调查发现，我 ...

爱吃腌菜会致癌？是危言耸听还是确有其事？食品专家认为人们对于腌菜致癌的有四大误区，并非所有的腌菜都会有致癌的风险，究竟腌菜要多久才能安全食用？ 误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡菜、酸菜和韩式泡菜都是一 ...

爱吃什么东西竟让母女俩都患癌呢？在生活中，我们会发现身边的胃癌患者越来越多了，那么，你知道导致致癌食物有哪些吗？胃癌吃什么好呢？癌症饮食要注意什么呢？下面我们一起来看看你所不知道饮食禁忌吧！早餐千万别 ...

很多人认为隔夜菜经常吃的话是容易致癌的，是因为隔夜菜里面含有一定的亚硝酸盐，但是您知道亚硝酸盐的危害是什么呢？你您知道预防亚硝酸盐的措施是什么呢？今天小编就为您介绍一下有关亚硝酸盐的致癌性的知识，感兴 ...

话题开批前我们有必要讲一则故事： 都说何以解忧，唯有杜康，中国人爱白酒，当然喝倒的人也不少，水浒传中就有三碗不过岗。不过在英国，人们更热爱啤酒，逢年过节地就搞一次大型派对。但是有一年，在举行啤酒节的时 ...

不知从何时起，隔夜菜、剩菜剩饭不能吃、致癌等说法开始流传开，甚至说某一家三口相继患癌是因为剩饭吃多造成。那么隔夜菜真的不能再吃了吗？ 隔夜菜不能吃，此说法的来源 隔夜菜不能吃因为其中的亚硝酸盐多，在2011 ...

秋季饮食中，很多人都喜欢自己从家里带饭，但是经过一段时间过去，如何保证饮食安全呢？下面小编就带领大家去了解一下关于这方面的知识吧，也好让大家养成良好的饮食习惯，保障身体健康。 大多数人都有在公司带饭的 ...

家居禁忌有很多，在生活当中我们一定要注意家里面的这些东西，如果家里有这些东西，一定要扔掉哦，那么家里的致癌物有哪些呢？生活当中我们该如何抗癌呢？下面大家就跟着小编一起来看看吧！ 癌症是现代人的头号疾病 ...

身体的健康是我们最关注的事情了，日常生活起居的一些小事，都可以关系到我们的身体健康，包括吃饭。吃饭也是有很多学问的，平时我们也会受到很多电视剧影视剧的误导而错误的进食，殊不知这些错误的进食习惯，会很大 ...

一日三餐是我们每日获取营养的重要步骤，但是往往人们会只关注食物的美味，而忽略了营养的均衡，以及食物本身的安全性，接下来小编就告诉大家一些错误的饮食方法，这些方法可能会害了自己。 饮食误区 1、生豆浆 致命 ...

目录： 第一章：日常饮食竟吃了这么多致癌食物 第二章：生活中九种最容易致癌的食物 第三章：酸性食物真的致癌吗？ 诱发癌症的因素有许多，饮食是其中一部分。在日常生活中，到底有哪些食物吃了容易诱发癌症呢？ 日 ...

无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？ 1原则：剩荤不剩素 凉菜都别留 吃剩菜，人们常担心损失营养和 ...

一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是一个 ...

许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。 下面介绍几种常见的食用有毒植物 ...

爱吃腌菜会致癌？是危言耸听还是确有其事？食品专家认为人们对于腌菜致癌的有四大误区，并非所有的腌菜都会有致癌的风险，究竟腌菜要多久才能安全食用？ 危言耸听 爱吃腌菜会致癌 误解一：盐腌菜、暴腌菜、酱菜、泡 ...

美食大家都喜欢，可是有些事物一不小心，就吃出了健康问题。一些事物不能久放，一些事物不能隔夜吃，隔夜的食物不仅失去了鲜美的味道，还有损身体健康，这些，你都知道吗？ 1、隔夜鸡蛋，可以吃吗？ 北方人：可以， ...

春节饮食实为关键，如果食物没有煮熟，也会在身体内产生毒素。千万不要因为疏忽导致身体倍受残害。注意咯。教你十大食物点，抓住你的健康！ 食物一：蓝紫色的紫菜 致病毒素：环状多肽 致病机理： 紫菜水发后若呈蓝紫 ...

目录： 第一章：巧妙降低亚硝酸盐 第二章：皮肤瘙痒切勿烫洗 第三章：揭秘 手指里也有养生秘诀 生活中很多时候我们会误食亚硝酸盐，亚硝酸盐对我们的健康产生很大的影响，它不但能够造成肠胃功能紊乱，严重着甚至能 ...

目录： 第一章：荐 凉开水这么喝能治8种病 第二章：晕 常喝6种饮水很要命 第三章：科学饮水要掌握3方法 有时我们身体出现不适时喝点水就会感觉好很多，这是心理作用还真的是水起到的治病作用呢？喝水掌握一定的方法 ...

编者的话：无论是在家还是外出就餐，吃不了剩下都很常见。有人觉得，剩菜剩饭下顿再吃，方便不浪费；还有人反对说，剩菜不能吃，会致癌。究竟怎么做对健康更有利？本期《生命时报》邀请中国农业大学营养与食品安全系 ...