生蚝又叫牡蛎，是人们常吃的一种贝壳类食物，生活在海洋中。生蚝的吃法有很多，生吃、烧烤、清蒸等。但是生蚝生吃并不好，可能会感染一种细菌物质，如果不小心感染，危害特别大。而且海鲜食物本身也不提倡生食，一起 ...

海鲜类食物切勿生食，且烹调时一定要熟透。鱼、虾、蟹、贝类，蒸煮时需加热至100℃，持续30分钟。适合凉拌的海鲜要反复清洗干净后，在100℃沸水中焯烫数分钟，以杀灭细菌。由于副溶血性弧菌对酸的抵抗力较弱，烹调前 ...