三款拔丝地瓜的做法让你甜蜜一夏 三款拔丝地瓜的做法让你甜蜜一夏 蜜糖拔丝地瓜 材料：地瓜，白糖，清水，香油，花生油，用量视乎个人喜好。 做法：1、将地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；将鸡蛋打破，蛋清倒入盛 ...

将锅内炸剩的油倒出另盛一个碗里，把锅洗净，掺入一汤勺水，将白糖放入锅内搅化，再加一瓶盖熟油加油的目的是使菜色泽鲜亮，丝持续得长一些，中火熬糖。这倒菜的关键之处就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸腾后改小火熬 ...