臭鳜鱼是安徽的一种特色美食，臭鳜鱼并不是放臭的或者变坏了，而是用盐腌制七八天之后散发出来的特殊气味，所以并不影响食用，吃着味道还是很好的，营养也很丰富。如果担心的话，我们也可以自己在家腌臭鳜鱼。臭鳜鱼 ...

鳜鱼也叫桂鱼，是餐桌上常见的一种淡水鱼。鳜鱼最有名的做法就是臭鳜鱼，但鳜鱼本身没有臭味。因为臭鳜鱼的制作方法中是要用盐腌制的，所以会有一股似臭不臭的味道，但是吃着还是非常香的。不过鳜鱼毕竟是鱼，我们在 ...