鸡蛋是我们从小到大，几乎每天都会吃到的食物，它的身影大多和牛奶一起出现在早餐里。据统计中国人每天要吃掉约4000亿个鸡蛋，基本可以达到每天吃一个鸡蛋。因此也有人提出这样的口号每天吃一个鸡蛋，健康中国人，不 ...

鸡蛋是常吃的蛋类，吃法也很多，水煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋、溏心蛋、炒鸡蛋等，还有的人习惯吃生鸡蛋，有的料理还会用生鸡蛋拌饭食用。那么鸡蛋生吃好不好呢？鸡蛋是不是可以生吃生吃鸡蛋有弊大于利。首先要考虑的是食 ...

消费者自我保护最有效的手段就是把鸡蛋充分煮熟。美国农业部的推荐是，鸡蛋制品加热到71℃以上。在这个温度下，沙门氏菌基本上被剿灭，蛋黄也凝固了。 半熟的鸡蛋最好不要吃-溏心蛋可以吃吗？ 半熟的鸡蛋最好不要 ...