包饺子有妙招 饺子也可吃出美味花样 吃饺子现在已不是北方人特有的习俗，很多南方人也很喜欢在家包饺子吃，那饺子应该怎么包更好呢？下面就和小编一起来看一下吧。 1、加鸡蛋的饺子皮更筋到！每500克面粉加拌一个鸡 ...

合适的放调味料时机 能让菜肴美味又健康 烹饪里调料自然必不可少，怎么样放的次序也是有讲究。我们越来越多的了解到，放调料的先后顺序不仅影响着菜肴的味道，也影响着健康。那么烹饪时，什么时候放调料呢？ 1、盐 1 ...

炒出美味猪肉的八个小妙招 还记得小时候吃肉觉得特别想，现在却食之无味，再也没有记忆中的味道了。简单学习一些做菜小妙招，让你重温记忆中的猪肉香香的味道。猪肉怎么炒更香呢？教你八个小妙招。 1、加淀粉 用手将 ...

快速解冻冻肉做出美味食物 在将肉类购买回家后，我们都会放到冰箱里冷冻，然而在食用时要如何快速解冻却成了难题，有什么好方法可以做到呢？今天，不仅要接受快速解冻冻肉的方法，还有烹饪冻肉的小技巧介绍给大家， ...

怎样使得家常煲汤更美味 煲汤，是进补和日常饮食中常见的一种方法。根据不同的食材，煲汤的方法也有很多。不过，想要使煲汤更加美味和营养就要讲究火候和食材等细节才行。下面就来一起了解了解家常煲汤怎样更美味吧 ...

老母鸡汤如何炖煮才最美味？ 老母鸡汤营养丰富，炖煮起来也没有那么麻烦。但要掌握好技巧，避开技巧，才能炖好一锅老母鸡汤哦。 老母鸡汤的营养价值 老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。可用于治疗体虚食 ...

带脆骨的鸡肉和猪肉等。有两种方法，一种是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翘高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向后摆动刀身，使刀刃切入原料，将原料压断。另一种切法是将刀按在原料要切的部位上，右 ...

先烧一锅水，烧开后撒入一勺油和一勺盐，把蔬菜洗净，分批放进滚沸的水里（一次四两左右为宜，看水量而定），盖上盖子焖大约半分钟。再次滚沸后立刻捞出，摊在大盘中晾晾。在锅中加一匙油，按喜好炒香调料（如葱姜蒜 ...

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。 怎么堡 ...

包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十二指肠溃疡，具有止痛及促进溃疡愈合的作用。 如何让手撕包菜变得更加美味 此外，从植物学分类中可以看出，包菜和它 ...

使用瓦罐熬制的鸡汤色泽乳白，滋味鲜美清甜，口感醇厚，香味浓郁、肉质细腻，在色泽、滋味、香气、肉质四个方面均优于高压锅和电磁炉熬制的鸡汤。因为瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，从而使熬出的汤 ...

锅里倒油烧热，将饭倒入锅内加盐翻炒，在锅中央将饭中扒一见锅底的空档，将鸡蛋直接打入其内，将饭覆盖其上快速翻炒，可根据个人喜好放入酱油着色，起锅时也可加入胡萝卜盯小葱等。 让蛋炒饭更美味的诀窍-蛋炒饭怎 ...

吃鱼最好不要吃马上宰杀的鱼，一般鱼杀后用保鲜膜覆盖冷藏四到五个小时再吃比较好，这时的鱼肉细菌含量较少，蛋白质才能充分转化为人体易吸收的氨基酸。 做出美味清蒸鱼的秘诀-清蒸鱼的做法 做出美味清蒸鱼的秘诀 ...

鱼洗净后，先用刀呈45度角在鱼身上切几刀，深约两厘米，每刀之间间隔5厘米左右。这样不仅容易入味，也易于做熟。然后，在鱼身正反面撒上少许盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟，以便更好地入味。 鱼肉怎么才能去腥？ ...

只要能够巧妙地学会冷冻和解冻的小技巧，就能够更好地保存食材，但是，这并不能保证食物的品质始终不变，考虑到食材逐步干燥、氧化的过程，只要保存得当，食物保存一个月也是没有问题的。 食材保鲜解冻技巧-让营养 ...

在黄瓜、柿子椒、大白菜心、菠菜等蔬菜中，可以加点花生，尤其适合老年人吃。豆苗中可以拌点核桃仁，对经常用脑的学生和办公室一族相当有益。开心果含钾多，对调节血压至关重要，高血压的人群不妨试试开心果拌芹菜。 ...

本菜具有鱼尾的鲜香和番茄的酸甜，味道一级棒。加上鱼尾的酱色、番茄的红色和葱花的绿色点缀，卖相也是一流。从营养角度来说，鱼肉蛋白质丰富、细嫩易消化，番茄富含番茄红素，起到调味增色加营养的作用。总体来说， ...

较大块的食物，容易受热不均匀需要加热的时间也更长最好先切成小块，而且大孝形状要相近。排放食物时，也要避免太多的重叠，这样不但能减少烹调时间，食物也会熟得更均匀。 善用微波炉做出健康美味-蔬菜微波2分钟 ...

烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。 美味土豆丝必备诀窍-炒 ...

红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠胃蠕动，通便排毒。红薯还有补脾益气、补中和血、益气生津的功效。现代研究证明，红薯有抗癌作用，在抗癌蔬菜中排名第一。 红薯玫瑰糕的做法-吃不胖的美味 ...