鱼的表面有一层鱼鳞，我们在吃鱼之前都是要把鱼鳞去除的，这样才能吃到里面鲜嫩的鱼肉。在外面的市场上，卖鱼的商户可以用刀很快的弄掉鱼鳞，但是这样鱼肉就不新鲜了。那么我们在家可以怎么样刮鱼鳞呢？特别硬的鱼鳞 ...

我们都知道，鱼是比较常见的一种肉类食物，它的做法多样，味道鲜美，吃起来肉嫩味美，很多人都喜欢吃鱼。鱼一般都会有腥味，所以在烹饪的过程中去腥味是很重要的，大多数人会用料酒去腥。那么鱼不用料酒怎么去腥呢？ ...

带鱼的营养价值 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用； 2、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效； 3、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6 ...

巧厨娘必知的厨房小技巧 巧厨娘必知的厨房小技巧 下厨确实是一个体力活，劳心劳力不说，问题是做得不好吃还得扔掉。其实，想要做出好吃的食物，除了准备一本食谱平常多加练习以外，还要学会一些小窍门，既能节约时间 ...

这些宝贝食材千万别丢了 这些宝贝食材千万别丢了 骨头棒 一般人吃排骨时，往往吃完肉后，将骨头棒丢弃。非常可惜。中医认为，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气 ...

家庭煮妇必学的做菜技巧 家庭煮妇必学的做菜技巧 1、巧刮鱼鳞的方法 刮鱼鳞很容易把自己弄得一身腥，飞溅的鱼鳞很可能搞得你身上头上都是。有没有什么好方法避免鱼鳞飞溅呢？可以将鱼放在一个较大的塑料袋里，将其放 ...

鱼哪些部位最营养？盘点鱼各部位的营养价值 鱼哪些部位最营养 鱼肉：富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分， ...

鱼肝富含维生素A 鱼类鲜为人知的5大营养 鱼类的品种繁多，不同的鱼类，营养价值也会有所不同。不过，在这里要和大家介绍的是容易被忽视的5大营养。同时，还有辨别鱼是否新鲜的小窍门教给大家，快来一起看看吧。 鱼类 ...

鱼身上的营养价值是很高的，同时也有很多营养是你一定意想不到的，甚至是会丢弃的营养。那么，今天我们就来告诉你这些容易被忽视的营养都是什么，以及要如何洗鱼才是最正确的。 鱼的哪些部位比较有营养？洗鱼有什 ...

很多人在煮玉米时，将玉米须摘得干干净净。大批的黄金宝贝就丢弃在风中散去了。在中药里，玉米须又称龙须，性平，有很好的预防保健用途，可以平肝利胆、泻热利尿。 玉米须有啥用？烹饪六宝不要丢 烹饪六宝不要丢 ...

鱼鳞是鱼的外骨骼，富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质，同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃～90℃的温度下转化为可溶性的明胶，常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。 鱼的这些部位不可以吃-鱼身上 ...

带鱼内脏怎么洗？怎么把带鱼洗干净？ 为了延长保鲜期，某些商家会将已经死掉的鱼冷冻起来。冷冻的鱼的眼球看起来不如新鲜鱼饱满，体表光泽也会稍差。 带鱼怎么洗 带鱼怎么洗？带鱼是我们生活中常见的鱼类，那么现在 ...

鲫鱼的鱼鳞是可以吃的。鲫鱼的鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。 吃鲫鱼的注意事项-鲫鱼的鱼鳞能吃吗？ 吃鲫鱼的注意事项 内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚 ...

在我们生活中有不少朋友都十分的喜欢吃鱼，鱼的鲜味可以让人回味无穷，而鱼身体内所含的营养价值你是否可知，鱼眼可以清晰明目这个大家都已知晓，而鱼骨也有它特定的价值，这些你都知道吗？ 健康吃鱼不可不知的9个 ...