很多人在食用牛蒡茶的时候就老是会说自己有上火的现象，这个现象对一些人来说有很大的疑问，因为我们都知道牛蒡用来泡茶的话讲会对身体很滋补，滋补的效果也是很强的，而牛蒡茶饮用的时候人们会利用到一些其他的药材来给自己泡制，这样发挥的功效会更好，对身体的好处也会更大，那么这个牛蒡茶会上火吗？
服用牛蒡不会上火，反而能起到清火的作用。
别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子、蝙蝠刺、东洋萝卜、东洋参、牛鞭菜等。
为菊科草本直根类植物，是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜，叶柄和嫩叶也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入药。原产我国，公元920年左右传入日本，在日本栽培训化出多个品种，20世纪八十年代末由日本引种菜用牛蒡，大部分出口，少量进入国内市场。牛蒡在日本成为寻常百姓家强身健体，防病治病的保健菜。它可以与人参相媲美，因此被称作东洋参。在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。
药用价值
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。我国《现代中药学大辞典》、《中药大辞典》等药典中把牛蒡的药理作用概括为：有促进生长作用;有抑制肿瘤生长的物质;有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡本来就属于蔬菜，牛蒡茶是新鲜牛蒡经过烘烤等加工工艺之后做成的。故没有副作用。但是因牛蒡本身营养价值极高，所以要注意饮用量，饮用过量容易上火。
只要服用牛蒡茶的时候不太过量的话，那么就不会出现上火的现象，如果害怕上火的话就必须要给自己按照正规的方式来给自己服用这个牛蒡茶，牛蒡用来泡茶的话，那么在制作的时候必须要多泡制一段时间，牛蒡茶泡茶饮用之后还有瘦身的效果，同时也可以用来治疗一些疾病。
