砧板的保养要注意下面几点： 1、砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。 2、新砧板使用前需用盐卤浸泡数日，使砧板保持湿润不燥，不 ...

厨房油污如何清洗 大多数人清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件。现介绍一种无须拆解机器，而又十分省时省力的清洗方法。 1．取一个塑料瓶（能够用手捏扁的各种饮料瓶都可以），用缝衣 ...

如何去除厨房油渍 1、其管理纱窗油污 先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。 2、清理玻璃油污 可 ...

厨房做菜不糊锅的小技巧 怎样炒菜不糊锅：（以电磁炉为例） 1、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的 ...

切辣椒时手辣怎么办 很多人一日三餐都不能没有辣味，做菜时总爱下一点辣椒来提味。说到辣椒，相信最让人感到懊恼的不是它的辣度，而是切后双手感觉刺痛，并留下辣味。有的辣椒辣度高，即使切后立刻洗手，也难以让刺 ...

教你如何快速解冻冷冻食品 1、流水解冻法 这是一般人常采用的方法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。所以，要采用这种方 ...

如何快速解冻冰冻肉 我们在超市买冰冻肉回家后，都会将它储存在冰箱的冷藏库，待要烹调时才取出来解冻。你可知道要如何解冻冰冻肉，并确保肉质的鲜味，避免肉变质呢？ 解冻误区 高温解冻 1、盐水或醋解冻 误区：有些 ...

油锅中有杂质如何清洗？ 在家炸东西，不管是在炸的时候或用完之后，都会有油变脏的情形，尤其是当你要炸很多东西，炸到一半不管你怎么用网子捞，但油里总是还有很多脏东西，捞不干净，后面炸出来的东西，就不如刚炸 ...

教你如何保养砧板 砧板几乎每天都在用，如果保养不好，砧板霉变开裂不但影响使用，还会对我们的健康造成影响。 砧板去霉渍的方法 1、每次用完菜板，用洁布擦净，将其立放置在通风处晾干。如果接触面不太通风，那么砧 ...

一、清洗油壶外表 1、准备一小盆儿热水，倒入洗涤灵，浓度要高一点儿，然后充分搅匀； 2、将油壶在热洗涤灵水中浸泡1分钟； 3、把浸泡后的油壶用厨房纸巾包裹好，外面再加盖一层保鲜膜，闷30分钟； 4、30分钟后，去 ...

几个诀窍帮你把碗洗得干净又健康 饭要天天吃，碗要天天洗，怎么能将洗碗得干净又健康呢？ 窍门一、洗碗水中加柠檬皮 在洗碗水中加几片柠檬皮，可以有效祛除碗碟上的各种异味。如果碗碟上的到油渍太多，还可以用柠檬 ...

菜刀生锈了咋办？ 1、用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。 2、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。 ...

教你如何巧妙节省煤气 一、下厨前要计划 在烹调前，一定要先计划好煮什么菜肴，以最有效的顺序来进行烹煮。比如，若菜肴中有煎蛋，就先煎好鸡蛋，再炒菜或炒肉。这样一来，煎好鸡蛋既不用洗镬浪费水，又可以利用煎蛋 ...

怎么切洋葱才不会流泪？ 为什么切洋葱会流泪？ 想知道切洋葱流泪的奥秘，就得对洋葱的成分进行剖析。洋葱是由外皮（棕色部分）、鳞叶（中间可以吃的有汁液的部分）及根盘（毛茸茸的靠近根的部分）构成的，当洋葱的芽 ...

如何减少厨房油烟吸入？ 如何减少厨房油烟吸入？ 对于经常泡在厨房里煎炒烹炸的主妇们而言，减少油烟吸入最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间，对一般家庭来说，厨房一定要经常保持自然通风。 1、控制油温 中 ...

生活中的限盐妙招你都会吗？ 生活中的限盐妙招你都会吗？ 咸味为五味之首。俗语说一咸遮百味。可见咸味食物在日常生活中的主导作用。人要是缺了盐，身体就会出大问题。但盐太多了也会适得其反。生活中限盐的小妙招很 ...

教你巧妙弄碎大块冰糖 教你巧妙弄碎大块冰糖 冰糖，无论是入菜，还是做甜品、饮品，很多地方都会用到。但你知道大块的多晶冰糖该怎么弄碎吗？ 用锤子敲？用刀背儿拍？想要帮大块冰糖轻松解体，用微波炉就行，不仅方 ...

如何洗虾才洗的干净？ 如何洗虾才洗的干净？ 步骤一：买了河虾，先泡会 若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。 步骤二：刷虾腹 对河虾清洁有更 ...

巧厨娘必知的厨房小技巧 巧厨娘必知的厨房小技巧 下厨确实是一个体力活，劳心劳力不说，问题是做得不好吃还得扔掉。其实，想要做出好吃的食物，除了准备一本食谱平常多加练习以外，还要学会一些小窍门，既能节约时间 ...

教你如何快速给西红柿去皮 教你如何快速给西红柿去皮 1、烤 将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。 2、刮 用勺子刮，也是 ...