在日常工作和生活中，厨师们往往会总结很多烹饪小妙招。这些小妙招虽说不足以让厨艺提升一个层级，但也能提高工作效率，用最高效的方法做出最佳出品。下面就和360常识网一起来看看厨师们根据自己的经验总结出来的烹 ...

今天为大家分享一道非常受欢迎的家常凉拌菜凉拌腐竹，大家都知道腐竹是属于豆制品的一种，具有浓郁的豆香味，其色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。下面和360常识网一起看看。 而且腐竹的吃法也非 ...

切菜不仅关乎品相，还会影响口感和营养。只要学会这几招，切菜又好又快，分分钟秒杀饭店!下面和360常识网一起来看看吧。 切土豆丝又快又细 ▼ 土豆性味甘平,能健脾健胃,益气和物，尤其是炒土豆丝不仅维生素保留得最 ...

苹果，这个可是我们生活中最常见，也是我们经常会买，也特别喜欢吃的水果了吧。虽然我们自己也没有栽种，它一般在多水的北方生长。苹果的味道香甜，芳香宜人。那么苹果的功效与作用到底有哪些呢?你还在啃苹果？真的 ...

豆腐，应该是我们非常熟悉的一种食材了。日常的水煮豆腐、酿豆腐、麻婆豆腐，经过国人的十八般厨艺，能变成各种各样的美食。豆腐之所以那么受欢迎，显然和它的好吃又富有营养有关。有营养丰富的食物，却没有十全十美 ...

鸡肉的做法多种多样，咱们中国这么的地大物博，民族众多，仅仅是鸡肉的吃法，怎么说也要上百上千种吧，太复杂的可能我不会做，但是无论做什么事情呢，就怕较真二字，认真做，慢慢练习，一次不行再来一次，总能做好的 ...

猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一，猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢？下面跟随360常识网一起学习一下吧！ 猪肉怎么卤好吃 1 、卤猪头肉的做法 材料猪头5000克，韭菜50克，黄瓜50克，盐50克， ...

红色的食物对人体特别有益处，它们组成了一个大家族。比如说：草莓、红苹果、樱桃、 西瓜、辣椒、胡萝卜等等。只要和红颜色沾边的食物都算在这个家族里。因为在蔬菜水果当中，它们的红颜色都来自于番茄红素和许多跟 ...

很多的人习惯用水果做菜，说是美味又减肥。高校食堂的黑暗料理名气由来已久，近日又爆出一道新品：苹果炒肉。西南政法大学东苑食堂继冰镇麻辣烫后又推出新品苹果炒肉，但虽听起来奇葩，据了解这道菜却很受学生欢迎， ...

会做饭肯定都会做这道红烧排骨，排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素，除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。下面跟随360常识网 ...

不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但是不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体 ...

烹调料理看起来很简单，却隐藏着许多小诀窍，妙用它除了可以帮你更方便料理外，还可以增添食物的风味，让料理变得更美味！下面360常识网就来分享这些小技巧，一起来看看吧！ 1、想要煎出完美的牛排，必须等到锅子够 ...

油炸食物香脆好吃，然而很多人炸完一次食物后，不知是将剩下的油丢掉，还是留着下回用？如是果留着下回用那就成了回锅油了，会不会致癌呢？其实回锅油会致癌，主要是因为油酸经过高温油炸后，会产生氧化现象，导致自 ...

泡茶、榨果汁、炖肉在很多美食中，我们都能看到一层泡沫。 有人说，这是食材的精华要保留。有人则怀疑，泡沫中含有害物质，得除掉。到底该如何和泡沫「和平相处」呢？今天360常识网就来为大家说一说。 无害的泡沫 ...

平时我们做发面，为了发酵得更快，一般都用泡打粉。有时候泡打粉用完了，可不可以酵母粉来代替呢？下面360常识网就来为大家解答。 泡打粉可以用酵母粉代替吗？答案是肯定的。泡打粉是用小苏打、酸性原料和玉米淀粉 ...

初下厨房很多菜都不知道怎么炒，往往费了一番功夫，做出来的菜却很难吃！今天360常识网就来分享一些做菜小技巧，让你迅速成为大厨！ 1、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口 ...

逢年过节吃水饺，但你知道吗？水饺被发明出来的起因不是为了充饥，而是为了治病呢！下面跟随360常识网了解一下吧。 据传在东汉末年医圣张仲景告老还乡后看到百姓们在冬天挨饿，因为寒冷关系很多人的耳朵都因此冻伤 ...

从菜市场或超市买了生鲜食材回来时，你的第一个动作是什么呢？我想应该有很多人的第一直觉就是直接用水清洗，或者连洗都没洗就直接放进冰箱吧！但你知道吗？很多生鲜食品其实并没有你想象中那么干净，所以建议你在买 ...

煮饭看似简单，其实也是有不少学问的，不能煮的太烂、不能煮得太硬，要煮得软硬适中、要煮得晶莹剔透、要煮得粒粒分明、要煮得蓬松顺口每一个步骤都马虎不得。下面和360常识网一起来了解一下。 以下是煮饭时常犯的一 ...

3月春暖花开季，不仅可以踏青赏花一饱眼福，更是迎来了新鲜蔬菜的最佳品味期，一饱口福！话说这春季里的蔬菜品类繁多，唯有韭菜被人们称为是三月第一菜！不仅仅因为韭菜三月最新鲜，茎嫩如白玉，叶绿如翡翠，品相最 ...