面条的做法五花八门，做法也是有一定技巧的，下面360常识网就教大家煮面的小妙招，让你煮出好吃又有劲道的面条。 如何煮面条好吃？煮面条的方法与技巧 煮面的小窍门 1、煮一般面条如果在锅中先加少量食盐，这样煮 ...

由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。下面360常识网就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。 干蘑菇要泡多久？干蘑菇泡发的小窍门 干蘑菇泡发的小窍门 1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗 ...

要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，大料，是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹调后有浓甜的香味。因此无论卤、酱、烧、炖，都可以用到它。 大料的小妙用-做菜用大料的小窍门 去 ...

居家过日子，家家都会有些剩菜。如何正确处理这些剩菜呢？下面360常识网就教你剩饭剩菜的健康处理方法： 剩菜剩饭如何健康处理？剩菜剩饭怎样重新回锅 剩菜剩饭的注意事项？ 1、剩菜剩饭别过6小时 剩饭的保存时间 ...

香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是，直接吃腊肉，常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜，又经常肉香味还没炒出来，肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩？怎样吃腊肉才安全呢？ 腊肉怎么做更好 ...

腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚，腐竹不是泡不软就是泡烂了，下面360常识网为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法，希望你看过之后知道腐竹怎么泡。 怎 ...

油的品种不同，适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜，营养就少了大半，那么，平日里的煎炸炒煮，到底该用什么油呢？ 炒菜时用什么油好？用什么油炒菜好吃 炒菜时如果想少产生油烟，可以使用一级油。因为 ...

发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。 如何用酵母发面？用酵母发面的技巧 酵母 ...

做带馅食品，和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种，这三者有什么区别？下面360常识网就为你详细介绍。 怎么样发面？发面、死面和烫面有什么区别 发面、死面和烫面有什么区别？ 发面 指面团内加 ...

肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在，虽然冬天能吃的菜品种越来越多，大白菜依然是人们的最爱。 大白菜 ...

擀饺子皮，各家有各家的习惯。但多数人觉得薄皮大馅好，其实不然。膳食结构中，应以谷类为主，饺子皮过薄，摄入过多的肉、菜，并不利于营养均衡。饺子皮可以不用太厚，因为皮厚不好煮熟，口感也会稍差，但塞入满满的 ...

泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 怎样腌腊八蒜？腊八蒜的腌制 ...

粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了粉丝。可是，不同的粉丝怎么吃最好，很多人却并不知道。 粉丝怎么做好 ...

油温对菜品的影响非常重要，十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法，其估测误差往往因人而异，一般允许有半(10-15℃)误差，对油的温度习惯上还分为温油、热油、旺油及旺热油，其各自的油温及油面状况如下： ...

正月十五又叫做元宵节，是我国的传统节日，这一天人们要吃元宵，元宵不仅可以煮着吃，还可以炸着吃。那么，炸元宵怎么做呢？ 怎么炸元宵？炸元宵的做法与技巧 炸元宵的做法 原料：新鲜元宵500克。 调料：食油1000 ...

元宵买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观，其中有一些不容忽视的窍门，360常识网提醒煮元宵要掌握以下几个窍门： 怎么煮元宵？煮元宵的方法与技巧 煮元宵的方法与技巧： 1、轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其 ...

在正月十五元霄节这一天，千家万户都会吃汤圆的。那一碗碗香甜软糯的美味汤圆，想想都让人馋啊。 如何用微波炉煮汤圆？用微波炉怎么煮汤圆 当然，也并不是说只有元宵节才可以吃汤圆，现在超市里的速冻汤圆各种各样 ...

木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。 木耳怎么吃最有营养？木耳最营养的吃法 不过， ...