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烹饪技巧
  • 如何正确切肉?切肉的方法与技巧
    肉类是人们食用得最多的食物,肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮。此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。 如何正确切肉?切肉的方法与技巧 一般来说, ...
    2012-12-29 20:06
  • 茶叶蛋,在中国北方常简称茶蛋,是一种拥有悠久传统的蛋类加工品,是一种在中国流传甚广的小吃,也是中国名产之一。煮茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得清香入味,可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋,一个个 ...
    2012-12-28 16:02
  • 铁锅是我国的传统厨具,一般不含其它化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅一般不会有溶出物,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为,用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。如果长期不用铁 ...
    2012-12-27 16:05
  • 怎样炖鸡汤更好喝?鸡汤怎么做才有营养
    鸡汤好喝又营养,但是鸡汤怎么炖是有学问的,下面360常识网小编和大家一起分享下炖鸡汤的小窍门。 怎样炖鸡汤更好喝?鸡汤怎么做才有营养 很多人喜欢炖鸡汤滋补,特别是老母鸡汤向来以美味著称,补虚的功效也为人 ...
    2012-12-27 15:55
  • 平时大家在冰箱拿出来的冷冻食品都采用冷水浸泡、水冲、热水烫等解冻法,造成烹制的菜肴口味差、色难看、形不整、营养素损失较多的现象。那么,如何解冻和烹制冷冻食品更健康呢?食物解冻的方法流水解冻法冻结的食品 ...
    2012-12-27 15:12
  • 鹌鹑蛋,又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称,鹌鹑蛋还被人们誉为延年益寿的灵丹妙药。近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕 ...
    2012-12-26 11:54
  • 如何煮鹌鹑蛋?鹌鹑蛋要煮多久
    鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。俗话说:要吃飞禽,鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有卵中佳品之称。 如何煮鹌鹑蛋?鹌鹑蛋要煮 ...
    2012-12-26 09:23
  • 平时人们经常用高压锅做米饭,但有时候会遇到粘锅现象,这个时候就给我们的清洗带来很多的麻烦,所以我们今天就给大家说说如何蒸米饭不粘锅的方法。高压锅怎样煮饭不粘锅1、米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的 ...
    2012-12-25 18:15
  • 黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为厨房里的美容剂,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因此,黄瓜是很好的减肥品。黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的 ...
    2012-12-25 17:46
  • 生活中花椒是常用的调味品,但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒,不仅能够温阳驱寒,还能杀菌防病,增强免疫力的效果吧?中医认为花椒性温,有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用,春季适度食用,有助于人体阳气的生 ...
    2012-12-25 15:36
  • 如何预防鲜黄花菜中毒?鲜黄花菜的制作方法
    黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作席上珍品。   黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质 ...
    2012-12-24 10:39
  • 猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜!粉条吸取了肉的香味,而肉也变得肥而不腻,最朴实的菜却是最难忘的味道。营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善 ...
    2012-12-24 10:05
  • 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。做好家常菜炖猪肉的诀窍1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水 ...
    2012-12-24 09:34
  • 怎么做番茄炒鸡蛋最有营养?制作番茄炒鸡蛋的窍门
    西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。   西红柿的制作窍门1、通常咱们用两 ...
    2012-12-24 08:53
  • 玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源,近年,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐 ...
    2012-12-23 09:36
  • 怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软
    海带它有一个缺点就是不易煮软,因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。硬硬的海带,不仅口感不好,还影响孩子们的食用和消化,那么有什么办法能使海带变软呢? 怎么能让海带变软?干海带怎么做才能变软 海带 ...
    2012-12-22 15:25
  • 鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。做鱼的小窍门1、烧鱼不宜早放姜:放姜为除腥,过早放姜,鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥作用 ...
    2012-12-22 15:12
  • 挂面怎么煮更好吃?如何让挂面煮熟又不混汤
    很多人平时工作忙,很多人为了方面,买回一些挂面吃,但总也煮不好,下面360常识网教大家一些煮挂面的技巧。 挂面怎么煮更好吃?如何让挂面煮熟又不混汤 煮挂面的技巧 没时间做饭的时候,煮一碗美味的挂面,配上点 ...
    2012-12-22 14:35
  • 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。当然一些产妇喝猪蹄汤下奶的效果也是非常的好。下奶猪蹄汤的做法黑芝 ...
    2012-12-20 20:42
  • 猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。猪蹄汤的做法花生猪脚汤原料:猪 ...
    2012-12-20 20:14
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