海带是海底的植物，海带不但可以食用而且还有很高的食用价值，经常吃海带是有益于我们的身体，因为海带具有非常高的养生功效和保健的作用，海带有降低血脂和血糖的功效，此外常吃海带还能起到调节免疫和抗肿瘤以及抗氧化等好处呢，海带有多种吃法，所以海带深受人们的喜爱。
海带既可以凉拌也可以做汤，海带还能用来炒肉以及做成炖汤，我们还可以用海带来做成甜品，我们将海带搭配上绿豆做成了一道美味养生的甜品——绿豆海带汤。
对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。主料有 海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料有 大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖.
方法一：
1).把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；
2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；
3).砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
4).改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。
绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。
方法二：
1). 把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;
2). 捞出海带并控干水分;
3). 大米、绿豆、陈皮分别洗净;
4). 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;
5). 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
绿豆性寒凉，加入些许米能中和寒性。
上文我们介绍了什么是海带以及海带的功效和作用，海带是非常健康的食品，经常吃海带是可以降低我们的血糖和血脂，海带有非常高的抗氧化和抗肿瘤的效用，我们可以用海带搭配上绿豆做出绿豆海带汤来，上文详细介绍了绿豆海带汤的做法。
