作为早餐必备的营养丰富且美味可口的汤制品，鸡蛋紫菜汤的鲜美独特无疑是人们早餐生活的不二选择，由于鸡蛋紫菜汤中丰富的微量元素和蛋白质的构成，其对人们身体营养成分的补充起到了关键的作用，因此，在汤制品的烹饪方法关注中，鸡蛋紫菜汤的做法一直是备受人们关注的焦点。
虽然大家都对鸡蛋紫菜汤味道的鲜美赞不绝口，但对于鸡蛋紫菜汤的真正做法却丝毫不会，为了帮助大家能够感受一下亲自动手丰衣足食的感觉，特教给大家几种做鸡蛋紫菜汤的小方法。
鸡蛋紫菜汤
做法一
食材：
鸡蛋 2枚紫菜3张 葱花 1茶匙(5g)虾皮1茶匙(5g) 盐 少
做法：
1. 先将紫菜切(撕)成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。
做法二
食材：
鸡蛋、紫菜、黄瓜片、葱花、姜 、香菜
做法：
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
注意：下入鸡蛋时，火要大点，而且要不停的推动，以免蛋形成块而不起花。
本文中所提到的两种做鸡蛋紫菜汤的做法在做成之后有着不同的口味特色，建议在家里学习制作鸡蛋紫菜汤的人们，不妨将两种方法都实践一遍，然后从中选择自己最喜欢的那种熬制鸡蛋紫菜汤的方法作为经常制作该汤的主要方法。
