无论是鸡蛋和还是紫菜汤都是人们在日常生活中喜欢的食物，而紫菜蛋花汤则是许多人餐桌上一道必备营养汤水，这道才看似很普通，如何将鸡蛋和紫菜汤巧妙地搭配在一起，将紫菜的香滑和鸡蛋的味美都表现出来，则需要很大的火候，今天我们就来介绍常见的几种鸡蛋紫菜汤的做法，紫菜鸡蛋汤，营养丰盛、美味可口，很容易就上手了。
鸡蛋营养
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。
紫菜汤功效
紫菜的碘含量非常丰富，是水肿食谱，咳喘食谱，脚气食谱，高血压食谱，甲状腺疾病食谱
鸡蛋紫菜汤
做法一
食材：
鸡蛋 2枚紫菜3张 葱花 1茶匙（5g）虾皮1茶匙（5g） 盐 少许
做法一：
1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。
2. 在蛋液里放一点点盐，然后再将其打匀。
3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后加适量的油，在把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了
做法二：
食材：
鸡蛋、紫菜、黄瓜片、葱花、姜 、香菜
做法：
1.取一不锈钢盆，就是可以在电磁炉上用的盆。里面放上水，把黄瓜片、葱花、姜一起放里面，然后放在电磁炉上烧开。
2.把鸡蛋放一小碗里搅碎，然后放一点盐，这样鸡蛋会很鲜、要不会没有咸淡味。
3.把撕成丝的紫菜放在汤里面，在放点盐、味精、十三香。
4.等烧开了关火，把鸡蛋液淋在上面。
5.最后再上面放点香菜可以提味，也可以起点缀作用。
注意：下入鸡蛋时，火要大点，而且要不停的推动，以免蛋形成块而不起花。
紫菜鸡蛋汤的营养丰盛、美味可口，它含有大量蛋白质、磷、铁、钙、碘、维生素、糖、无机盐等营养成分，非常适合孕产妇和老年人，有“长寿汤”的美誉。紫菜不仅可以和鸡蛋搭配，好虾皮搭配补碘又补钙，香菜搭配则可以治便秘，和西瓜皮组合在一起，更是有减肥的功效，想要减肥的人可以试一试西瓜皮紫菜汤，它会给你不一样的感受。看到这些，你是不是觉得很容易啊，那就赶快学起来吧，给家里的饮食添上一道美丽的风景。
