花生是我们平时生活中经常能吃到和见到的一种食物，它的营养价值也是极其的丰富，而且经常食用花生还有健脑的功效，花生的吃法也是有多种多样的，其中花生瘦肉汤就是味道特别鲜香而且营养极其丰富的一种吃法，因此受到了很多人的喜欢，而且花生瘦肉汤的做法也是特别的简单，下面我们一起了解一下。
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
花生瘦肉汤的做法
主料 花生 100克 红枣 10克 瘦肉
方法/步骤
1
花生洗净，红枣去核备用
2
把排肉洗净，剁成小块小块的，用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污后备用
3
在砂锅中加入清汤、葱段、姜片、料酒、花生、红枣和肉片
4
大火烧沸， 烧沸过程中要不断地撇去浮沫
5
加盖炖1小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可
注意事项
排骨要 用清水浸泡去血，放入沸水锅中焯水洗去血污
烧沸过程中要不断撇去浮沫
每个人都希望自己的身体是健健康康的，想要拥有健康的身体就离不开我们日常对身体的保养，所以我们就要保质保量的保证我们的饮食质量，通过对花生瘦肉汤的做法了解之后，我们平时在生活中可以经常做一些这样的汤内进行食用，而且它的营养价值丰富口味也是比较清淡的适合长期食用。
