相信大家对于韭菜鸡蛋汤这道菜肴肯定是非常熟悉的吧，韭菜鸡蛋汤是我们常见的一道家常菜，韭菜鸡蛋汤不但外形外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，此外韭菜鸡蛋汤含有丰富的营养，所以韭菜鸡蛋汤受到了大家的喜爱，我们有必要学习一下韭菜鸡蛋汤的做法，下文我们给大家介绍一下韭菜鸡蛋汤的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段备用
2.鸡蛋打散备用
3.锅入水烧开，放入韭菜，煮开
4.放入找散好的鸡蛋，再去烧开，加入盐和鸡精
5.浇上香油即可
小贴士
鸡蛋放入不要马上搅动，要不然鸡蛋太散了，等鸡蛋有点凝固了在搅动，就不会了。
营养价值：
(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
(3) 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是韭菜鸡蛋汤了，我们知道韭菜鸡蛋汤不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃韭菜鸡蛋汤有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了韭菜鸡蛋汤的做法。
