生蚝汤是一种常见的海鲜汤类，海鲜都属于寒性的食物。尤其是在夏天的时候，多吃一些海鲜食物，可以起到防暑的作用，在海边吃海鲜就变成了一种新的时尚。但是很多人不知道生蚝汤的做法。下面我们就介绍一下生蚝汤的做法有哪些。
1．生菜牡蛎汤新鲜牡蛎肉，鸡蛋，生菜，新鲜西红柿，鸡蛋，香菜、香葱碎沫．将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下，汤水煮开，汤里面先放西红柿，一点素油，然后用勺子，一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里，每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液，放入热汤里面. 注意哟， 勺子不要马上离开锅，勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒，好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.牡蛎投放完毕，马上关火，因为牡蛎太嫩不能煮时间长.撒入新鲜生菜，香菜碎香葱碎.依自己口味放盐，麻油(或橄榄油)调一下口味.
2.紫菜牡蛎汤
主 料： 紫菜15克，鲜牡蛎200克。
做 法： 同煮汤调味食用。
3.天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。
3．取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
以上就是生蚝汤的做法。加上一些小青菜，味道会更好一些，炎热的夏天，在沿海地区，找到一些新鲜的生蚝。选用纯正的材料。以上的天然生蚝汤的做法，对身体的滋补。有很大的帮助作用，喜欢生蚝汤的朋友，赶紧去尝试着做一下吧。
