白菜可以对于，清肺止咳，滋阴润肺有着非常好的功效，白菜的做法有很多种，特别是在冬天的到来之际，多吃一些白菜对于祛除身体的严寒暖胃有着很好的功效，那么接下来的这个人叫我们来介绍一下白菜汤的做法。
小白菜250克，开水750克。
辅料
味精1克，姜2克，精盐l克，香油5克。
做法
1．先将小白菜洗净，姜切成片。
2．然后将铝锅置旺火上，掺入开水，烧沸后下入姜片、小白菜。待小白菜熟后，加放精盐、味精、香油起锅。
3，起锅后加入葱花。
特点
小白菜做汤，其色碧绿诱人，其质柔软细嫩，汤味咸鲜清香，物美价廉，制作简便，属家庭快餐。
营养
1、吃白菜汤能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙
2、吃白菜汤养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果[1]。
3、吃白菜汤可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
白菜汤味道不仅仅是非常的好，而且让人觉得非常的爽口，对于长时间肠胃不好的朋友们来说，可以起到止泻，和暖胃的功效，特别适合冬天这个季节来使用。
