简单汤从这个名字上看，就觉得这道菜肴很简单的做法了，可是对于不下厨的人来说，这是一件不容易的事情，就算给她买来全部的食材，都不知道从哪里下手呢？那么，简单汤怎么个做法呢？下面就给大家介绍一下简单汤的家常做法，希望能够帮助到哪些不会做的朋友们。
一、简单营养鸡汤
这款鸡汤非常简单，就是时间炖的长，周末不忙的时候可以好好做一次，里面有土豆和胡萝卜，要减肥的女生可以直接把它们当主食，有营养又低能量。红枣和枸杞可以补血，有益于经期刚刚结束的女生或者孕妇。
简单营养鸡汤的材料：一只老鸡，红枣七八个，枸杞一把，大土豆两个，胡萝卜两根，姜一块，盐适量。
简单营养鸡汤的做法
1、土豆和胡萝卜切滚刀块，老鸡切块(切鸡肉的时候记得沿着关节切，这样比较省力，切出来也好看)。锅中加入2/3的水，盐一把，姜块拍烂，和鸡肉一块煮(大火)。
2、煮鸡肉大概十分钟后打出浮在上面的泡沫，加入枸杞和红枣，改中火炖(大约两个半小时，中途要加几次水)。
3、放入胡萝卜块放入锅内，十五分钟后再放入土豆块。
4、再炖大约20-30分钟后即可。出锅前可能还需加盐适量，看各人口味了。
二、 平淡简单酸辣汤
平淡简单酸辣汤的材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
平淡简单酸辣汤做法
1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
4.这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放，最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
看了上面的步骤后，大家对简单汤的家常做法也有所了解了吧，只要按照上面的步骤来进行操作的话，相信大家很快就可以学会做这道菜肴了。更多有关于这方面的知识，大家可以随时咨询小编。
