很多的汤可以起到滋补人体的作用，因此很多的人来学习一些滋补人体的汤类进行滋补身体，冬瓜汤不光是滋补身体也是很好喝的，并且冬瓜配合其他的食材进行制作，这样能够很好的保证美味，那么冬瓜虾皮汤该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下冬瓜虾皮汤的制作吧。
第1步：将海带盛入碗中，放置锅里，蒸30分钟。
第2步：冬瓜洗干净，去掉表皮跟瓤、籽的部分。切块备用。
第3步：大葱切段，小葱切成葱花。备用。
第4步：将海带拿出，浸泡在冷水中10--15分钟左右。然后反复清洗4--5次左右。切成小片，备用。
第5步：加热炒锅，倒入少许色拉油，放入大葱葱段爆香。
第6步：倒入开水。将处理好的海带跟冬瓜下锅。水开以后。将它们倒入一旁的汤锅里。
第7步：开大火，等汤锅里的水开后，转小火。熬煮20分钟左右
第8步：起锅前入虾皮。根据自己的喜好加入适量的盐。
第9步：将汤盛入容器中，适量滴两三滴香油，撒上小葱葱花。即可上桌。
原料：虾皮一两冬瓜一斤制作：冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃冬瓜汤，那么可以来学习上述的方法进行制作，这样就能够制作出美味的冬瓜汤了，并且能够很好的保证制作出自己喜欢的口味，并且能够滋补身体，如果还有其他的问题可以咨询我来进行了解。
