不少人都知道土豆牛肉汤是有着丰富的营养价值的，但是大多数对土豆牛肉汤的做法却不是十分清楚，这样每次想吃的时候还得出去买，买回来的不一定是新鲜的，显然是没有营养的。那么土豆牛肉汤的做法是什么呢？我们一起去了解一下吧！希望通过小编的介绍，大家都能够学会这道菜的做法。
牛肉的功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
做法
主料
土豆、牛肉、姜 、葱 、八角、桂皮和香叶
辅料
生抽王、料酒、盐、白糖、味精
烹饪步骤
第一步：土豆去皮洗净，切成块状，淀粉，放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
洗干净后土豆
洗干净后土豆
第二步：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水待用。(牛肉不一定要洗净，直接用油泡着也不错，当然了，青菜萝卜各有所好，因为牛肉很容易煮韧，所以初学者很难入手，火候和翻炒时间要把握的非常准确才能吃到嫩嫩的牛肉哦，当然啦，如果你要吃炖的就另当别论了)
锅中烧热放适量油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入1汤匙老抽王，1汤匙料酒，加半汤匙醋，以大火翻炒变色即可。
第四步：
锅中注入1.5碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。
然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖30分钟。
第五步：
开大火收汁，加入适量淀粉待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖、味精调味，撒点葱花即可出锅。
从上面文章中我们可以看出土豆牛肉汤的做法还是比较简单的，希望大家看完上面文章后能够用这些方法去做土豆牛肉汤。只要大家按照上面的要求去做，味道肯定是非常鲜美的，也能帮你省下不少钱呢，这么一举两得的事情上哪里去找。
