鸡汤的营养价值是有目共睹的，是众多肉汤之中比较脱颖而出的一种炖品，味道也是非常好的，尤其是它的滋补作用深受大家的喜爱。现在很多人都比较注重养生，而养生应该多食白肉，鸡肉和鱼肉便成为了首选。很多人都说鸡汤还具有治疗感冒的功效，那么这到底是否有科学依据的呢？大家还是跟随小编一起来证实一下吧！
“鸡汤治感冒”这个观点早在800年前就出现了，但却一直没有相应的理论去证实它。近代科学家在研究了各种汤品，分析了无数的调和剂之后，最终得出了一个结论——对于治疗感冒而言，鸡汤是有效的。
这次调查始于1978年，美国西奈山医学中心的科学家们发表了一项研究结果：喝鸡汤对于消除感冒患者充血和鼻子不通气的效果要比喝热水好。他们在研究中发现，感冒的一个提示症状——流鼻涕不是由感冒病毒引起的，而是由免疫系统“受伤”后引起的。故而科学家们断定，通过测量“鼻黏液分泌的速度”，能够确定出不同治疗方式的效力，黏液分泌速度越快就意味着治疗越有效。研究发现，相对于喝热水的人，喝鸡汤的人鼻黏液分泌速度更高一筹。另一项研究发现，肌肉中的蛋白质含有一种“半胱氨酸”的物质，与能够溶解肺内黏液药物的乙酰半胱氨酸相似。
在此推荐给大家一款治感冒效果更佳的鸡汤做法：1只重2.5—3公斤的母鸡;一两个鸡翅;一个洋葱;一个甘薯;5—6根芹菜根;适量胡萝卜以及盐和胡椒粉。方法是将鸡放入一大锅冷水中煮沸，依次加入鸡翅、洋葱、甘薯、胡萝卜，炖90分钟，刮去表面的油，加入芹菜根再煮45分钟，捞出鸡肉后，加入一些盐和胡椒粉即可。
如上所述，鸡汤确实对于缓解感冒有一定的疗效作用，不过也是需要讲究制作方法的，上述小编为大家提供的一款鸡汤菜谱就对于治疗感冒有着不错的效果哦！如果生活中有朋友感冒了鼻子不通或者是头脑充血就不妨试试多喝鸡汤吧！当然严重的感冒还是需要就医方可。
