蛋花汤，也就是我们讲的鸡蛋蛋汤，这道菜大家在日常生活中吃得特别多的。因为蛋汤的制作方法简单快速，同时又不乏充足的营养成分。所以大家都在尝试做各种各样的蛋花汤。那么，菠菜作为一种极其营养的蔬菜，能不能放在蛋汤里一起煮呢。当然可以，而且十分鲜美哟。那就给大家介绍一下菠菜蛋花汤怎么做吧。
用料
主料菠菜1把鸡蛋1个
辅料面粉1/3勺
调料食盐适量酱油适量橄榄油少许
菠菜蛋花汤的做法
1.将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点
2.注意的第一个细节，菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸
菠菜蛋花汤Xg.jpg
3.锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起
4.加入盐、酱油、继续煮一会
5.第二个细节，很多人勾芡喜欢用淀粉，但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水（千万不要用热水），放入1/3勺（盛饭用的大勺子）面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌
6.第三个细节，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅
菠菜蛋花汤怎么做呢，上面的六大步骤已经交给大家主要的方法了，大家可以参考这些步骤。对于一些细节也要特别注意，注意煮汤的时间和火候，不能太久，以免汤太老，蛋花的色彩不好。菠菜蛋花汤简单易做，而且还美味可口，大家动手和亲戚朋友们一起做一做吧。
