我们知道，其实“出淤泥而不染”说的就是莲花。但是不仅仅莲花是品质高贵的东西，而且莲子也是很好的膳食。其实不仅仅莲子是很好的食物，而且具备有美容养颜的好效果。通话四很多人知道的，莲子和红豆一起煮的话，也是很好吃的了。莲子红豆汤就是很常见。那么到底莲子红豆汤怎么做？
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
· 强心安神，莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
1、 红豆的处理方法：将锅装上水，倒入红豆开大火烧开1分钟后取出，用清水洗净待用。2、莲子的处理方法：用清水将莲子洗净待用。3、取锅将水1次加够放入红豆、莲子盖锅开大火烧开，改中小火煲45~60分钟。加入适当的糖（自己喜欢的甜度）。加盖关火搁置15~20分钟。便可食用。
温馨提醒：其实莲子红豆汤是很好在家里面做的才要的了。而如果用水去洗红豆的话，那么这样处理红豆可以进一步的去去除豆腥味的了。而且要知道的，泡过水的莲子不能煮绵，需要进一步的控制侯火的了。
