很多人爱喝酸梅汤，尤其是天气比较炎热的话喝酸梅汤，可以帮助自己生津止渴，而且还能够开胃消食，所以说酸梅汤一直是人们比较喜爱的一道饮品，但是你有没有想过，其实在外面喝的酸梅汤，自己在家同样也可以熬制呢，所以下面就为大家介绍一下酸梅汤的做法。
桂花酸梅汤做法一：
乌梅12～13枚，甘草10片、山楂干一把、一勺桂花糖、冰糖适量。乌梅、甘草、山楂干一起用水冲洗，洗去浮土，用纱布包起来，扎好;装好的纱布包放入锅中，加上2升水，开火熬煮;
水开后，加入一勺桂花糖、适量冰糖，继续转中火，熬煮30分钟左右，看酸梅汤汁收浓了，即可关火;待凉后，装壶中，冷藏即可饮用。
桂花酸梅汤做法二：
干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖适量。从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂，先加水泡开。桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
煮沸后，加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2～3小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
通过这些内容介绍之后，那么我们就可以看得出来，其实做酸梅汤，自己也可以动手完成，并不是一定要在外面才能够喝得到，但是要注意做酸梅汤的时候，糖分的使用量，要根据自己的身体情况决定，不要过多地加入糖。
