大家都知道鸽子汤是一种很营养的食物，他不仅能美颜而对刚生完大病的人有大补的功效，所以不管是民间还是饭店里都流传着不同的烹饪方法，接下来我们就要详细介绍一下鸽子汤究竟有哪些作法，哪种作法对于营养又有怎样的不同，我们现在就来好好的比较一下，相信你看完之后一定不会后悔！
一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中最常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔。鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了，考古学家发现的第一幅鸽子图像，来自于公元前3000年的美索不达米亚，也就是现在的伊拉克。
鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，着名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
每次半只(80-100克)
鸽子被人们认为是一种大补的食物，尤其是一些身体虚弱、肾虚、月经不调、气虚、血虚、恶疮疥癣等人，一般会食用鸽子来增强体质，调节身体免疫力。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
养生鸽子汤作为一种大众喜爱的食物，有他不可悲拒绝的诱惑，看了上面的详细介绍，养生鸽子汤的作法大概就上面几种，而值得一说的是每种作法是否真的那样神奇，就有待你们的参与了，为了不浪费营养，为了吃到美味的鸽子汤，让我们现在就用手去体验吧。
