丝瓜猪肝汤是一种好吃的汤类,平时的时候在家做一点丝瓜猪肝汤,美味可口,营养丰富,家里人也会爱吃,经常吃丝瓜猪肝汤可以起到预防疾病的作用,丝瓜是一种绿色植物,是一种清热解毒的食物,尤其是到了夏天可以多吃丝瓜来防治中暑。猪肝是肝脏类食物,多吃猪肝对眼睛有好处,可以预防近视眼疾病。
用料:
1、猪肝三两。
2、丝瓜一斤。
3、化猪油一大匙。
4、四川泡菜盐水(可用泡椒汁代替)半汤勺。
5、淀粉一大匙。
6、香葱一棵。
7、料酒一大匙。
8、盐、味精适量。
做法:
1、丝瓜去皮洗净后切滚刀块.
2、香葱切碎。
3、猪肝切薄片盛盘,放入料酒、盐、淀粉,拌匀后码味十分钟左右。
4、锅中加一斤汤或水(如果用的是汤,就不需放化猪油),烧沸后下丝瓜块煮五分钟至软熟。
5、放盐、味精,搅匀后下猪肝煮半分钟,关火。
是不是一种很好做的菜肴,好吃还有营养,平时多吃猪肝可以有美容养颜的功效,可以使皮肤变得更加光滑,还可以预防肝脏疾病,俗话说的好吃什么补什么都是有一定的科学依据的。肝脏有问题的人群可以多吃一点丝瓜猪肝汤,可以减轻肝脏疾病。使疾病快点好起来,恢复健康。